Switzerland - Catering, food service and retail services - Food trucks on the EPFL campus

Le présent cahier des charges couvre l’exploitation des foodtrucks pour l’ensemble des espaces pilotés par RESCO sur le Campus EPFL d’Ecublens (contrat de concession). L’appel d’offres a pour objectif la mise au concours de l’exploitation (produire, distribuer, gérer au quotidien) de 8 foodtrucks, répartis en 8 lots selon les thématiques / concepts définis ci-après : * FT 1 : Méditerranéen * FT 2 : Asie * FT 3 : Amérique du nord / Europe * FT 4 : Amérique du sud * FT 5 : Moyen-Orient * FT 6 : Inde * FT 7 : Végétarien avec au minimum 1 proposition vegan chaque jour * FT 8 : Boulangerie / tea-room Merci de consulter le cahier des charges afin d'obtenir de plus amples renseignements. Concession pour l'exploitation d'un foodtruck sur le campus de l'EPFL à Ecublens. Propositions chaudes et froides spécifiques au thème "Méditerranéen", plat du jour, formules, offre saisonnière et offre ponctuelle selon l’animation. Boissons froides. Note : l’offre typique du thème qui peut s’apparenter à un sandwich (par exemple empanadas, fajitas, tacos, burger, shawarma, wrap, etc.) ne sont pas considérés ici comme tels, mais comme un plat. Jours d'ouverture : du lundi au vendredi, de 11h00 à 14h00. Le foodtruck doit être ouvert toute l’année et respecter le calendrier du campus, qui peut varier d’une année à l’autre. Veuillez consulter le cahier des charges pour plus de renseignements.; Concession pour l'exploitation d'un foodtruck sur le campus de l'EPFL à Ecublens. Propositions chaudes et froides spécifiques au thème "Asie", plat du jour, formules, offre saisonnière et offre ponctuelle selon l’animation. Boissons froides. Note : l’offre typique du thème qui peut s’apparenter à un sandwich (par exemple empanadas, fajitas, tacos, burger, shawarma, wrap, etc.) ne sont pas considérés ici comme tels, mais comme un plat. Jours d'ouverture : du lundi au vendredi, de 11h00 à 14h00. Le foodtruck doit être ouvert toute l’année et respecter le calendrier du campus, qui peut varier d’une année à l’autre. Veuillez consulter le cahier des charges pour plus de renseignements.; Concession pour l'exploitation d'un foodtruck sur le campus de l'EPFL à Ecublens. Propositions chaudes et froides spécifiques au thème "Amérique du nord / Europe", plat du jour, formules, offre saisonnière et offre ponctuelle selon l’animation. Boissons froides. Note : l’offre typique du thème qui peut s’apparenter à un sandwich (par exemple empanadas, fajitas, tacos, burger, shawarma, wrap, etc.) ne sont pas considérés ici comme tels, mais comme un plat. Jours d'ouverture : du lundi au vendredi, de 11h00 à 14h00. Le foodtruck doit être ouvert toute l’année et respecter le calendrier du campus, qui peut varier d’une année à l’autre. Veuillez consulter le cahier des charges pour plus de renseignements.; Concession pour l'exploitation d'un foodtruck sur le campus de l'EPFL à Ecublens. Propositions chaudes et froides spécifiques au thème "Amérique du sud", plat du jour, formules, offre saisonnière et offre ponctuelle selon l’animation. Boissons froides. Note : l’offre typique du thème qui peut s’apparenter à un sandwich (par exemple empanadas, fajitas, tacos, burger, shawarma, wrap, etc.) ne sont pas considérés ici comme tels, mais comme un plat. Jours d'ouverture : du lundi au vendredi, de 11h00 à 14h00. Le foodtruck doit être ouvert toute l’année et respecter le calendrier du campus, qui peut varier d’une année à l’autre. Veuillez consulter le cahier des charges pour plus de renseignements.; Concession pour l'exploitation d'un foodtruck sur le campus de l'EPFL à Ecublens. Propositions chaudes et froides spécifiques au thème "Moyen Orient", plat du jour, formules, offre saisonnière et offre ponctuelle selon l’animation. Boissons froides. Note : l’offre typique du thème qui peut s’apparenter à un sandwich (par exemple empanadas, fajitas, tacos, burger, shawarma, wrap, etc.) ne sont pas considérés ici comme tels, mais comme un plat. Jours d'ouverture : du lundi au vendredi, de 11h00 à 14h00. Le foodtruck doit être ouvert toute l’année et respecter le calendrier du campus, qui peut varier d’une année à l’autre. Veuillez consulter le cahier des charges pour plus de renseignements.; Concession pour l'exploitation d'un foodtruck sur le campus de l'EPFL à Ecublens. Propositions chaudes et froides spécifiques au thème "Inde", plat du jour, formules, offre saisonnière et offre ponctuelle selon l’animation. Boissons froides. Note : l’offre typique du thème qui peut s’apparenter à un sandwich (par exemple empanadas, fajitas, tacos, burger, shawarma, wrap, etc.) ne sont pas considérés ici comme tels, mais comme un plat. Jours d'ouverture : du lundi au vendredi, de 11h00 à 14h00. Le foodtruck doit être ouvert toute l’année et respecter le calendrier du campus, qui peut varier d’une année à l’autre. Veuillez consulter le cahier des charges pour plus de renseignements.; Concession pour l'exploitation d'un foodtruck sur le campus de l'EPFL à Ecublens. Propositions chaudes et froides spécifiques au thème "Végétarien avec au minimum 1 proposition vegan chaque jour", plat du jour, formules, offre saisonnière et offre ponctuelle selon l’animation. Boissons froides. Note : l’offre typique du thème qui peut s’apparenter à un sandwich (par exemple empanadas, fajitas, tacos, burger, shawarma, wrap, etc.) ne sont pas considérés ici comme tels, mais comme un plat. Jours d'ouverture : du lundi au vendredi, de 11h00 à 14h00. Le foodtruck doit être ouvert toute l’année et respecter le calendrier du campus, qui peut varier d’une année à l’autre. Veuillez consulter le cahier des charges pour plus de renseignements.; Concession pour l'exploitation d'un foodtruck sur le campus de l'EPFL à Ecublens. Offre classique de boulangerie, avec sandwichs chauds et/ou froids, quiches, salades, desserts boissons chaudes et froides offre saisonnière type soupe et offre petit-déjeuner (viennoiseries, tartines, bircher, ...). Une offre de sandwich complet végétarien. Formules petits-déjeuners/lunch (plats servis chauds exclus). Jours d'ouverture : du lundi au vendredi, de 08h00 à 14h00. Le foodtruck doit être ouvert toute l’année et respecter le calendrier du campus, qui peut varier d’une année à l’autre. Veuillez consulter le cahier des charges pour plus de renseignements.