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TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) geprüft vor 2 Stunden Auftragsbekanntmachung

Frankreich - Kantinen- und Cateringdienste - Durchführung des Verpflegungsdienstes

Original France - Services de cantine et service traiteur - EXECUTION DU SERVICE DE RESTAURATION

Offen Frankreich Bourgogne Hotel-, Restaurant- & Cateringdienste

Auftraggeber BIBRACTE EPCC

30 Tage übrig

Eckdaten

Frist endet
15:00 (UTC+1)
Geschätzter Wert
1,4 Mio. €
1.400.000 €
  1. Veröffentlicht
  2. Heute
  3. Frist 30 Tage offen
  4. Vergeben ausstehend

Angebotsfrist

29 Tage von der Veröffentlichung bis zur Frist

Übliche Dauer

Bekanntmachungen dieser Art (Frankreich, oberhalb des EU-Schwellenwerts) geben im Median 34 Tage, die Hälfte zwischen 26 und 49 Tagen, auf Grundlage von 1.303 Bekanntmachungen der letzten zwei Jahre.

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Zusammenfassung

Maschinell erstellte Zusammenfassung

Der Auftraggeber Bibracte vergibt die Durchführung seines Verpflegungsdienstes an zwei Standorten in Burgund. In der Kantine von Glux-en-Glenne, wo sich die Zentralküche befindet, stellt der Auftragnehmer alle Mahlzeiten für beide Standorte her und bewirtet das Personal und Gäste von Bibracte, Schulklassen, Forscherteams sowie das Publikum im Rahmen des gastronomischen Angebots der 'Gallischen Buffets'. Im Restaurant Le Chaudron am Col du Rebout in Saint-Leger-sous-Beuvray, 4 km entfernt, übernimmt er den Mahlzeitenservice und die Snack- und Coffeeecke; die Mahlzeiten werden in Kühllieferung angeliefert. Zum Umfang gehören Menüplanung, Einkauf und Lagerung aller Lebensmittel, Zubereitung und Service, Hygienekontrollen, bargeldlose Tableauzahlung in der Kantine, Kassendienst im Le Chaudron, Servieren am Tisch bei besonderen Anlässen, Zusatzleistungen wie Cocktails sowie Reinigung von Räumen und Geräten.

Beschreibung

Le prestataire assurera les repas sur 2 sites : - A La cafétéria de Glux-en-Glenne, où est située la cuisine centrale, il prend en charge la confection de l'ensemble des repas pour les 2 sites (Chaudron et cafétéria). Il servira les repas du personnel de Bibracte et de ses invités, des scolaires, des équipes de chercheurs et du public pour la prestation gastronomique des « buffets gaulois ». - Au restaurant Le Chaudon sis au Col du Rebout à Saint Léger-sous-Beuvray (à 4km de Glux), il assure le service des repas et la tenue du coin snack/café. La livraison des repas se fait par liaison froide. La prestation consiste à assurer le fonctionnement et la continuité du service de restauration de Bibracte. Le prestataire retenu assure l’élaboration des menus, l’approvisionnement et stockage de toutes denrées et tous produits nécessaires, la préparation et service des mets, le contrôle de l’hygiène l’encaissement du prix des plateaux pour la cafétéria (sans manipulation de numéraires) et des prestations au Chaudron (avec manipulation de numéraires), le dressage et service à table pour les prestations exceptionnelles, la réalisation des prestations annexes (cocktail, etc…), la préparation, livraison et service des différents composants du menu servi au restaurant « Le Chaudron » et l’entretien des locaux et des matériels mis à sa disposition selon les stipulations du présent C.C.T.P. et de ses annexes. Le titulaire du marché doit avoir sur les lieux d’exploitation un représentant responsable pouvant répondre pour lui à toute demande de Bibracte. Les catégories d’usagers fréquentant les restaurants sont pour la cafétéria de Glux en Glenne : les salariés, les groupes : scolaires, autres, les chercheurs archéologues, les invités ; Pour le restaurant « Le Chaudron » les catégories sont les touristes individuels et les groupes constitués.

Bieten oder nicht bieten?

Sechs Fragen, bevor Sie ein Team binden. Unter jeder steht, was das Register dazu weiß. Die Antworten geben Sie.

  1. Ihre Einschätzung:

    Erfüllen wir jedes Eignungskriterium?

    Oberhalb des EU-Schwellenwerts: offen für Unternehmen aus allen EU-Ländern.

  2. Ihre Einschätzung:

    Können wir das mit dem vorhandenen Team leisten?

    Geschätzt auf 1,4 Mio. €.

  3. Ihre Einschätzung:

    Haben wir zwei vergleichbare Referenzen?

    Vergleichbare Leistungen liegen im Bereich Hotel-, Restaurant- & Cateringdienste.

  4. Spricht für Sie:

    Reicht die Frist für ein ordentliches Angebot?

    Noch 30 Tage, davon 22 Arbeitstage.

  5. Ihre Einschätzung:

    Bleibt beim voraussichtlichen Zuschlagspreis eine Marge?

    In diesem Land werden solche Aufträge meist für 84.000 € bis 1,2 Mio. € vergeben.

  6. Ihre Einschätzung:

    Kennen wir diesen Auftraggeber?

    Der Auftraggeber hat 9 Bekanntmachungen im Register und noch kein Muster bei den Gewinnern.

Kann ich bieten?

Amtliche Quelle

Quelle: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

Prüfen Sie alle Angaben stets in der amtlichen Bekanntmachung.

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Zuletzt mit TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) abgeglichen vor 2 Stunden

Zur amtlichen Bekanntmachung

Was dieser Markt zahlt

Der Auftraggeber hat in dieser Branche zu wenige eigene Zuschläge, deshalb steht hier die Spanne der letzten 1.417 Zuschläge für Hotel-, Restaurant- & Cateringdienste (Frankreich).

Diese Bekanntmachung
1,4 Mio. €
Median der Zuschlaege
270.130 €
Mittlere Hälfte der früheren Zuschläge
84.000 € bis 1,2 Mio. €

Die Schätzung ist größer als drei von vier früheren Zuschlägen.

Auftragswerte wie von den amtlichen Quellen veroeffentlicht. Als Orientierung zu verstehen, nicht als Regel: Umfang, Lose und Laufzeit unterscheiden sich.

Der Auftraggeber

Vollständiges Auftraggeberprofil

BIBRACTE EPCC

Frankreich

Bekanntmachungen im Register
9
Zuschläge
5
insgesamt vergeben
215.999 €

Für diesen Auftraggeber sind in diesem Sektor noch keine Vergaben erfasst. Übliche Gewinner, Hotel-, Restaurant- & Cateringdienste - Frankreich

Unternehmen Zuschläge Vergebenes Volumen Letzter Zuschlag
API RESTAURATION 127 156,9 Mio. € Sep 2026
ELIOR RESTAURATION FRANCE 45 193,8 Mio. € Sep 2026
DUPONT RESTAURATION 34 26,9 Mio. € Aug 2026
ANSAMBLE 33 17,5 Mio. € Sep 2026
SOCIETE FRANCAISE DE RESTAURATION ET SERVICES 31 208,0 Mio. € Aug 2026

Grundlage: 1652 Vergaben mit verknüpftem Unternehmensprofil aus den letzten 2 Jahren.

Marktkontext

Größer als 76% der offenen Bekanntmachungen im Bereich Hotel-, Restaurant- & Cateringdienste in ganz Europa.

jetzt offen im Bereich Hotel-, Restaurant- & Cateringdienste
1.823
Median der offenen Bekanntmachungen
175.000 €

Wer in diesem Markt gewinnt

Viele Anbieter

Frankreich · Hotel-, Restaurant- & Cateringdienste

verschiedene Unternehmen erhielten hier Zuschläge
819
der Zuschläge gingen an die drei häufigsten Gewinner
13%
der Gewinner der letzten 12 Monate waren hier neu
625 von 687
Auftraggeber vergaben hier Aufträge
1.016

Auf Grundlage von 1.709 Zuschlägen mit benanntem Gewinner aus den letzten 3 Jahren. Gezählt nach Zuschlägen, nicht nach Wert, weil Los- und Rahmenvertragsbeträge nicht vergleichbar sind. Konzentriert heißt: Die drei häufigsten Gewinner erhielten 65% der Zuschläge oder mehr; viele Anbieter: unter 35% bei mindestens zehn verschiedenen Gewinnern. Neu: kein Zuschlag desselben Auftraggebers oder Markts in den zwei Jahren davor.

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