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Frankreich - Kantinen- und Cafeteria-Dienstleistungen für eingeschraenkten Kundenkreis - Oeffentliche Dienstleistungskonzession fuer den Betreib des Verpflegungsdienstes der Hochschule fuer oeffentliche Gesundheit (EHESP), Standort Rennes

Original France - Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte - Concession de service public pour l'exploitation du service de restauration de l'Ecole des hautes études en santé publique - site de Rennes

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Die Hochschule fuer oeffentliche Gesundheit EHESP vergibt eine oeffentliche Dienstleistungskonzession fuer den Betreib des Verpflegungsdienstes am Standort Rennes. Die Konzession umfasst die Verpflegung von Personal, Lernenden und externen Gaesten: Hauptmahlzeiten im Restaurant 'Brillat-Savarin', Schnellverpflegung in der Cafeteria 'Robert Debre' im Haupteingangsbereich sowie Zusatzleistungen auf dem Gelaende, zum Beispiel Kaffeepausen, Obstplaettchen, Servier- oder Lieferteller, Buffets und Empfangscocktails. Der Betreiber fuehrt den Dienst vollstaendig auf eigenes Risiko durch, einschliesslich des wirtschaftlichen und finanziellen Gleichgewichts, mit Personaluebergang nach franzoesischem Arbeitsrecht.

Beschreibung

La concession a pour objet l'exploitation du service de restauration collective des convives de l'EHESP (personnels, apprenants, extérieurs) : - La restauration principale au sein du restaurant "Brillat-Savarin" - La restauration rapide au sein de la cafétéria "Robert Debré", localisée dans le hall d'accueil principal de l'École - Les prestations annexes livrées ou organisées dans divers endroits au sein du site rennais (par exemple pauses café, plateaux de fruits, plateaux repas, servis au restaurant ou livrés dans l'Établissement, buffets, cocktails apéritifs, déjeunatoires ou dînatoires, etc.). Le service de restauration est concédé au concessionnaire qui en assume l'entière exploitation et la pleine responsabilité à ses risques et périls, y compris en ce qui concerne son équilibre économique et financier. Une reprise du personnel est à prévoir en application de l'article L.1224-1 du Code du travail, étant précisé que le personnel de l'EHESP affecté au service de la restauration collective est régi par le statut de la fonction publique. Il sera mis à disposition du concessionnaire (Cf. le détail sur le RC "phase candidature").

Amtliche Quelle

Quelle: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

Prüfen Sie alle Angaben stets in der amtlichen Bekanntmachung.

Zuletzt mit TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) abgeglichen vor 5 Stunden

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Für diesen Auftraggeber sind in diesem Sektor noch keine Vergaben erfasst. Übliche Gewinner, Hotel-, Restaurant- & Cateringdienste - Frankreich

Unternehmen Zuschläge Vergebenes Volumen Letzter Zuschlag
API RESTAURATION 93 €94,4M Sep 2026
ELIOR RESTAURATION FRANCE 35 €165,6M Sep 2026
SOCIETE FRANCAISE DE RESTAURATION ET SERVICES 25 €206,9M Aug 2026
DUPONT RESTAURATION 23 €22,3M Aug 2026
ANSAMBLE 23 €15,5M Aug 2026

Grundlage: 1189 Vergaben mit verknüpftem Unternehmensprofil aus den letzten 2 Jahren.

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