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Svizzera - Servizi di mensa e catering - Ristorazione principale del campus EPFL

Originale Suisse - Services de cantine et service traiteur - RESTAURATION PRINCIPALE CAMPUS EPFL

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Sintesi

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L'amministrazione aggiudicatrice EPFL VPF ACHATS ha affidato un contratto per la gestione di ristoranti, caffetterie, self-service e servizi di catering nel campus EPFL di Ecublens. La gara comprendeva due lotti distinti, valutati e aggiudicati separatamente, con la possibilita per i concorrenti di presentare offerta per un solo lotto. Il lotto 2 riguardava i punti vendita Arcadie, Copernic, Epicure, Alpine, Native e Ginko oltre ai servizi di catering. Il contratto e stato aggiudicato a FR_Newrest Restauration SA per un valore di EUR 5,473,513.28. Era consentita la partecipazione in forma di raggruppamento e il ricorso a subappaltatori secondo le condizioni del bando. I ristoranti dei quartieri nord e dell'innovazione erano esclusi dall'ambito del contratto.

Descrizione

Le présent cahier des charges couvre l’exploitation des restaurants, cafétérias, self-services et des services traiteur pour l’ensemble des espaces pilotés par RESCO sur le Campus EPFL d’Ecublens. L’appel d’offres a pour objectif la mise au concours de l’exploitation (produire, distribuer, gérer au quotidien) des espaces de restauration pour deux lots : Lot 1 : A - Giacometti B - Hopper C - Niki D - Piano E - Zaha F - Esplanade G - Ornithorynque H - Cybercafé I - Klee Lot 2 : J - Arcadie K - Copernic L - Epicure M - Alpine N - Native O - Ginko Ne sont pas considérés dans le présent marché : - Les restaurants du « Quartier Nord » : STCC, HolyCow, Gina, etc. - Le restaurant du « Quartier de l’innovation » : le PUUR - Le Satellite - Le Montreux-Jazz Café L’appel d’offres s’adresse à tout type de soumissionnaire en mesure de répondre au présent marché. Les deux lots sont clairement distincts et seront évalués et adjugés séparément. Le soumissionnaire doit choisir le lot pour lequel il soumissionne (il n’est donc pas possible de soumissionner aux deux lots). Les lots ne sont pas divisibles. Les dossiers ne respectant pas les exigences du présent cahier des charges ne seront pas évalués. Tenant compte du dimensionnement du marché et de sa complexité, nous informons les soumissionnaires que la participation sous forme de Communauté de soumissionnaire (groupement / consortium), ainsi que l’utilisation de sous-traitants sont autorisées. Voir conditions et détails au point 11.14 et point 11.15 du cahier des charges. Le lot 2 a pour objet l’exploitation (produire, distribuer, gérer au quotidien) des espaces de restauration pour les points de vente décrit ci-après : Lot 2 : J - Arcadie K - Copernic L - Epicure M - Alpine N - Native O - Ginko Ainsi que les prestations de service-traiteur. Pour une description détaillée merci de consulter le chapitre 4.2 du cahier des charges.

Fonte ufficiale

Fonte: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

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Ultima verifica su TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) 5 ore fa

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