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The Fundacion de Atencion y Apoyo a la Dependencia y de Promocion de la Autonomia Personal de las Illes Balears awarded a catering and kitchen service contract for the Son Llebre sociosanitary centre, which serves people with intellectual disabilities. The contract covers preparing meals on site for 48 residents, buying and managing raw materials, storage, cleaning products, menu planning, therapeutic diets, plating support and washing up, every day of the year. The contract was awarded to SERUNION, S.A.U. for EUR 548,793.98. The award date was 2026-07-30.

Description

Servicio de alimentación y cocina, adaptado a las necesidades nutricionales de las personas usuarias (personas dependientes con discapacidad intelectual) del centro sociosanitario Son Llebre. El servicio de restauración incluye la elaboración, en la cocina del centro y mediante de personal propio de la adjudicataria, de las comidas para las 48 personas residentes. Entre otras prestaciones, el contrato incluye las siguientes: - Compra y gestión completa de materias primas, asegurando un aprovisionamiento de seguridad y el control de calidad en todo el proceso. - Aprovisionamiento y reposición de productos y enseres de limpieza y aquellos medios que se consideren necesarios. - Recepción y almacenamiento de materias primas en condiciones que garanticen un correcto control de calidad. - Confección de menús y dietas según directrices establecidas por los responsables de alimentación del centro (Nutricionista-dietista). - Elaboración de los menús basales y dietas terapéuticas. - Supervisión y apoyo en el emplatado, con el sistema que establezca el centro y valorando el sistema más adecuado, pudiendo requerirse esta tarea como parte de las funciones a desarrollar por el personal de cocina. - Limpieza y posterior secado de menaje, bandejas, carros, cubertería, etc. El servicio debe prestarse los 365 días del año.

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Source: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

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Spain Hotel, restaurant & catering services Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Oeste

€28,182

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Spain - Meal preparation services - Catering service for the Son Llebre residence

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