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España - Servicios de elaboración de comidas - Servicio de cocina para la Residencia Son Llebre

Original España - Servicios de elaboración de comidas - Servicio de cocina para la Residencia Son Llebre.

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La Fundacion de Atencion y Apoyo a la Dependencia y de Promocion de la Autonomia Personal de las Illes Balears ha adjudicado un contrato de servicio de alimentacion y cocina para el centro sociosanitario Son Llebre, destinado a personas dependientes con discapacidad intelectual. El contrato incluye la elaboracion de las comidas para 48 personas residentes, la compra y gestion de materias primas, su almacenamiento, productos de limpieza, la confeccion de menus y dietas terapeuticas, el apoyo en el emplatado y la limpieza de menaje, durante los 365 dias del ano. El contrato se adjudico a SERUNION, S.A.U. por EUR 548,793.98. Fecha de adjudicacion: 2026-07-30.

Descripción

Servicio de alimentación y cocina, adaptado a las necesidades nutricionales de las personas usuarias (personas dependientes con discapacidad intelectual) del centro sociosanitario Son Llebre. El servicio de restauración incluye la elaboración, en la cocina del centro y mediante de personal propio de la adjudicataria, de las comidas para las 48 personas residentes. Entre otras prestaciones, el contrato incluye las siguientes: - Compra y gestión completa de materias primas, asegurando un aprovisionamiento de seguridad y el control de calidad en todo el proceso. - Aprovisionamiento y reposición de productos y enseres de limpieza y aquellos medios que se consideren necesarios. - Recepción y almacenamiento de materias primas en condiciones que garanticen un correcto control de calidad. - Confección de menús y dietas según directrices establecidas por los responsables de alimentación del centro (Nutricionista-dietista). - Elaboración de los menús basales y dietas terapéuticas. - Supervisión y apoyo en el emplatado, con el sistema que establezca el centro y valorando el sistema más adecuado, pudiendo requerirse esta tarea como parte de las funciones a desarrollar por el personal de cocina. - Limpieza y posterior secado de menaje, bandejas, carros, cubertería, etc. El servicio debe prestarse los 365 días del año.

Fuente oficial

Fuente: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

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Última verificación con TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) hace 3 semanas

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