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Spanien - Dienstleistungen zur Mahlzeitenzubereitung - Kuchendienst fur die Residencia Son Llebre

Original España - Servicios de elaboración de comidas - Servicio de cocina para la Residencia Son Llebre.

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Die Fundacion de Atencion y Apoyo a la Dependencia y de Promocion de la Autonomia Personal de las Illes Balears hat einen Vertrag uber Koch- und Verpflegungsdienstleistungen fur das soziosanitare Zentrum Son Llebre vergeben, das Menschen mit intellektueller Behinderung betreut. Der Vertrag umfasst die Zubereitung der Mahlzeiten fur 48 Bewohner vor Ort, Einkauf und Verwaltung der Rohstoffe, Lagerung, Reinigungsmittel, Menuplanung, therapeutische Diaten, Unterstutzung beim Anrichten sowie das Spulen, an allen 365 Tagen im Jahr. Der Vertrag wurde an SERUNION, S.A.U. fur EUR 548,793.98 vergeben. Vergabedatum war der 2026-07-30.

Beschreibung

Servicio de alimentación y cocina, adaptado a las necesidades nutricionales de las personas usuarias (personas dependientes con discapacidad intelectual) del centro sociosanitario Son Llebre. El servicio de restauración incluye la elaboración, en la cocina del centro y mediante de personal propio de la adjudicataria, de las comidas para las 48 personas residentes. Entre otras prestaciones, el contrato incluye las siguientes: - Compra y gestión completa de materias primas, asegurando un aprovisionamiento de seguridad y el control de calidad en todo el proceso. - Aprovisionamiento y reposición de productos y enseres de limpieza y aquellos medios que se consideren necesarios. - Recepción y almacenamiento de materias primas en condiciones que garanticen un correcto control de calidad. - Confección de menús y dietas según directrices establecidas por los responsables de alimentación del centro (Nutricionista-dietista). - Elaboración de los menús basales y dietas terapéuticas. - Supervisión y apoyo en el emplatado, con el sistema que establezca el centro y valorando el sistema más adecuado, pudiendo requerirse esta tarea como parte de las funciones a desarrollar por el personal de cocina. - Limpieza y posterior secado de menaje, bandejas, carros, cubertería, etc. El servicio debe prestarse los 365 días del año.

Amtliche Quelle

Quelle: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

Prüfen Sie alle Angaben stets in der amtlichen Bekanntmachung.

Zuletzt mit TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) abgeglichen vor 3 Wochen

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