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Spagna - Servizi di preparazione dei pasti - Servizio di cucina per la Residencia Son Llebre

Originale España - Servicios de elaboración de comidas - Servicio de cocina para la Residencia Son Llebre.

Aggiudicata Avviso di aggiudicazione Nessuna scadenza pubblicata
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La Fundacion de Atencion y Apoyo a la Dependencia y de Promocion de la Autonomia Personal de las Illes Balears ha aggiudicato un contratto di servizio di ristorazione e cucina per il centro sociosanitario Son Llebre, che accoglie persone dipendenti con disabilita intellettiva. Il contratto comprende la preparazione dei pasti in loco per 48 ospiti, l'acquisto e la gestione delle materie prime, lo stoccaggio, i prodotti per la pulizia, la pianificazione dei menu, le diete terapeutiche, il supporto nell'impiattamento e il lavaggio delle stoviglie, per 365 giorni all'anno. Il contratto e stato aggiudicato a SERUNION, S.A.U. per EUR 548,793.98. Data di aggiudicazione: 2026-07-30.

Descrizione

Servicio de alimentación y cocina, adaptado a las necesidades nutricionales de las personas usuarias (personas dependientes con discapacidad intelectual) del centro sociosanitario Son Llebre. El servicio de restauración incluye la elaboración, en la cocina del centro y mediante de personal propio de la adjudicataria, de las comidas para las 48 personas residentes. Entre otras prestaciones, el contrato incluye las siguientes: - Compra y gestión completa de materias primas, asegurando un aprovisionamiento de seguridad y el control de calidad en todo el proceso. - Aprovisionamiento y reposición de productos y enseres de limpieza y aquellos medios que se consideren necesarios. - Recepción y almacenamiento de materias primas en condiciones que garanticen un correcto control de calidad. - Confección de menús y dietas según directrices establecidas por los responsables de alimentación del centro (Nutricionista-dietista). - Elaboración de los menús basales y dietas terapéuticas. - Supervisión y apoyo en el emplatado, con el sistema que establezca el centro y valorando el sistema más adecuado, pudiendo requerirse esta tarea como parte de las funciones a desarrollar por el personal de cocina. - Limpieza y posterior secado de menaje, bandejas, carros, cubertería, etc. El servicio debe prestarse los 365 días del año.

Fonte ufficiale

Fonte: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

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Ultima verifica su TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) 3 settimane fa

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