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Schweiz - Kantinen- und Verpflegungsdienste - Gastronomie der Universität St.Gallen (HSG)

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Zusammenfassung

Maschinell erstellte Zusammenfassung

Die Universität St.Gallen (HSG) schreibt den Betrieb ihres Gastronomie-Angebotes aus. Dazu zählen Mensen, ein Restaurant, Cafeterias, Kaffeebars, Self-Checkout-Outlets, Verpflegungsautomaten und Catering für Anlässe. Die Ausschreibung umfasst zwei Lose: Los 1 betrifft die Campus-Teile A-C mit durchschnittlich 950 Hauptmahlzeiten pro Tag, Los 2 den Campus D, das Weiterbildungszentrum Holzweid. Der Betriebsstart ist am 01. August 2027. Das Verpflegungsangebot muss qualitativ hochstehend, innovativ, gesund und nachhaltig sein, mit effizienten digital unterstützten Prozessen und marktgerechtem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Beschreibung

Betrieb des Gastronomie-Angebotes an der Universität St.Gallen (HSG). Die Gäste bestehen aus Studierenden, Mitarbeitenden, Teilnehmenden an Seminaren und Weiterbildungen sowie Besucher. Das Verpflegungsangebot umfasst Mensen, Restaurant, Cafeteria, Kaffeebars, Self-Checkout-Outlets, Verpflegungsautomaten und Catering für Anlässe. Diese Ausschreibung enthält zwei Lose: * Los 1 - Campus A-C * Los 2 - Campus D, Weiterbildungszentrum Holzweid (WBZ) Dieser Auftrag umfasst den Betrieb des Gastronomie-Angebotes an den Campus-Teilen A-C der Universität St.Gallen (HSG) mit Betriebsstart am 01. August 2027. Dies beinhaltet eine grosse Mensa mit Cafeteria, einer kleineren Mensa, zwei bis drei Kaffeebars, zwei bis drei Self-Checkout-Outlets, Verpflegungsautomaten und Catering für Anlässe. Die Anforderungen an die Anbieterin der gastronomischen Leistungen sind unter anderem: * Kostenoptimierung und ein marktgerechtes Preis-/Leistungsverhältnis im Hochschulumfeld * Hohe Betriebseffizienz (im Durchschnitt 950 Hauptmalzeiten pro Tag) mit digital unterstützen Prozessen und hoher Gästeorientierung * Verpflegungsangebot muss bedürfnisgerecht, qualitativ hochstehend, innovativ, attraktiv sein sowie gesundheitliche wie nachhaltigkeitsbezogene Aspekte integrieren; Dieser Auftrag umfasst den Betrieb des Gastronomie-Angebotes am Campus D, Weiterbildungszentrum (WBZ) der Universität St.Gallen (HSG) mit Betriebsaufnahme am 01. August 2027. Dies beinhaltet den Betrieb eines Restaurants für Teilnehmende von Seminaren und Weiterbildung, Mitarbeitende, einer bis zwei Kaffeebars, evtl. Self-Checkout-Outlets, eines Frühstückbistros, Pausenverpflegungen und Catering für Anlässe. Die Anforderungen sind: * Kostenoptimierung und ein marktgerechtes Preis-/Leistungsverhältnis im Seminarbereich * Hohe Betriebseffizienz mit digital unterstützten Prozessen und entsprechender hoher Gästeorientierung * Verpflegungsangebot muss dem Seminar- und Eventbereich bedürfnisgerecht, qualitativ hochstehend, innovativ attraktiv sein sowie gesundheitliche wie nachhaltigkeitsbezogene Aspekte integrieren.

Amtliche Quelle

Quelle: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

Prüfen Sie alle Angaben stets in der amtlichen Bekanntmachung.

Zuletzt mit TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) abgeglichen vor 1 Monat

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