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France - Services d'élaboration (cuisson) de repas - Prestations de restauration pour les patients et le personnel du Centre Henri Becquerel

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Résumé

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Le Centre Henri Becquerel, établissement hospitalier spécialisé dans la lutte contre le cancer, a attribué un marché de restauration collective. Le marché comprend la production, la fourniture et la distribution des chariots repas pour les patients et le personnel, la conception des menus, l'approvisionnement en denrées, les informations nutritionnelles et allergènes, la gestion des stocks, l'acheminement des chariots dans les étages, les analyses bactériologiques, la maintenance de l'équipement de cuisine, la plonge, l'accompagnement réglementaire, les plans d'hygiène et le respect de la certification WELL. L'acheteur est CENTRE HENRI BECQUEREL et le statut est marché attribué. Aucun montant, nombre d'offres, durée ni date de retour sur le marché n'est indiqué dans le texte.

Description

Le présent marché a pour objet la réalisation de prestations de restauration collective au sein d'un établissement hospitalier spécialisé dans la lutte contre le cancer, comprenant la production, la fourniture et la distribution des chariots repas ainsi que les prestations associées, au bénéfice des patients et des salariés (hors convention d'occupation pour la gestion de la cafétéria). - Production des repas pour les patients et le personnel - Acheminement de la production au Centre - Conception des menus et des animations - Approvisionnement en denrées alimentaires - Emission des informations nutritionnelles et allergènes - Gestion des stocks - Commande, gestion et livraisons des dotations dans les offices alimentaires - Acheminement des chariots de distribution des repas, dans les étages - Organisation du travail en cuisine - Analyses bactériologiques - Assistance et accompagnement de l'établissement sur les réglementations de son périmètre - Gestion de la maintenance préventive et curative et pièces détachées pour partie de l'équipement de cuisine - Management de l'équipe - Le maintien de la propreté et gestion de l'entretien des parties qui lui sont dédiées et des chariots repas (intérieur/extérieur/roues - Plonge - Approvisionnement, entretien, maintenance des réfrigérateurs connectés de l'établissement - Rédaction du PMS - Rédaction du PCA - Rédaction du plan de prévention - Accompagnement et transmissions des données chiffrées et qualitative pour " Ma Cantine " - Respect des critères de la certification WELL - Accompagnement dans l'évolution des locaux, leur aménagement et la transition

Source officielle

Source : TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

Vérifiez toujours les détails dans l'avis officiel.

Dernière vérification auprès de TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) il y a 1 semaine

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Contexte de marché

Appel ouvert moyen · Services d'hôtellerie, restauration & traiteur
6 559 208 €
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Historique de l'acheteur sur Aperlena
17 avis suivis · 5 attribués
1 523 560 € de contrats attribués

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