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France - Services de restauration scolaire - Restauration collective

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Résumé

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Une collectivité française cherche un prestataire pour la restauration scolaire : élaboration des menus par un(e) diététicien(ne) diplômé(e) d'État, achats et fourniture de denrées, fabrication des repas dans deux cuisines municipales (écoles Vessiot et La Culasse) et dans la cuisine de la crèche Silky Giraldi, repas des ACM pendant les vacances et les mercredis, service en self et dressage maternelle, débarrassage, plonge et nettoyage, animation autour du repas, garantie des règles d'hygiène et de sécurité, suivi de la qualité, communication avec les familles, présence du diététicien aux commissions mensuelles des menus, maintenance des matériels et gestion des déchets. Les prestations sont réglées par des prix unitaires. Valeur estimée et date limite non précisées dans les informations fournies.

Description

Les prestations sont réglées par des prix unitaires. - L'élaboration des menus par diététicien(ne) diplômé(e) d'État, - Les achats et la fourniture de denrées alimentaires nécessaires à la fabrication de l'ensemble des prestations alimentaires, - La fabrication des repas scolaires dans les 2 cuisines municipales (Écoles Vessiot et La Culasse), - La fabrication des repas dans la cuisine de la crèche Silky Giraldi, - La fabrication des repas des ACM pendant les vacances scolaires et les mercredis (Écoles Vessiot), - Le service des repas élémentaires en self et sur les banques en libre-service, - Le dressage des repas maternelle, - Le débarrassage, la plonge vaisselle, l'entretien et le nettoyage des espaces dédiés (Écoles Vessiot, La Culasse et crèche Silky Giraldi), - L'animation autour du repas, - La garantie des règles d'hygiène et de sécurité, - Le suivi de la qualité?et de la satisfaction des convives, - La communication auprès de la Collectivité et des familles, - La mise à disposition d'un(e) diététicien(ne) présente sur demande de la Collectivité aux commissions mensuelles des menus, - La maintenance des matériels des cuisines, - La gestion de l'ensemble des déchets, - L'ensemble des dispositions décrites dans le présent CCTP et notamment dans l'Annexe 1

Source officielle

Source : TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

Vérifiez toujours les détails dans l'avis officiel.

Dernière vérification auprès de TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) il y a 1 mois

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