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Francia - Servicios de restauración escolar - Restauración colectiva

Original France - Services de restauration scolaire - Restauration collective

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  1. Publicada
  2. Fecha límite abierta 52 días
  3. Adjudicada pendiente

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Una autoridad local francesa contrata servicios de restauración escolar: elaboración de menús por un dietista titulado por el Estado, compra y suministro de alimentos, preparación de comidas en dos cocinas municipales (escuelas Vessiot y La Culasse) y en la cocina de la guardería Silky Giraldi, comidas para los centros infantiles durante las vacaciones y los miércoles (escuela Vessiot), servicio en autoservicio y emplatado en preescolar, retirada, fregado y limpieza, animación en torno a la comida, garantía de las normas de higiene y seguridad, seguimiento de la calidad y satisfacción, comunicación con las familias, presencia del dietista en las comisiones mensuales de menús, mantenimiento de los equipos y gestión de los residuos. Los servicios se abonan mediante precios unitarios. El valor estimado y el plazo de presentación no se indican en la información disponible.

Descripción

Les prestations sont réglées par des prix unitaires. - L'élaboration des menus par diététicien(ne) diplômé(e) d'État, - Les achats et la fourniture de denrées alimentaires nécessaires à la fabrication de l'ensemble des prestations alimentaires, - La fabrication des repas scolaires dans les 2 cuisines municipales (Écoles Vessiot et La Culasse), - La fabrication des repas dans la cuisine de la crèche Silky Giraldi, - La fabrication des repas des ACM pendant les vacances scolaires et les mercredis (Écoles Vessiot), - Le service des repas élémentaires en self et sur les banques en libre-service, - Le dressage des repas maternelle, - Le débarrassage, la plonge vaisselle, l'entretien et le nettoyage des espaces dédiés (Écoles Vessiot, La Culasse et crèche Silky Giraldi), - L'animation autour du repas, - La garantie des règles d'hygiène et de sécurité, - Le suivi de la qualité?et de la satisfaction des convives, - La communication auprès de la Collectivité et des familles, - La mise à disposition d'un(e) diététicien(ne) présente sur demande de la Collectivité aux commissions mensuelles des menus, - La maintenance des matériels des cuisines, - La gestion de l'ensemble des déchets, - L'ensemble des dispositions décrites dans le présent CCTP et notamment dans l'Annexe 1

Fuente oficial

Fuente: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

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Última verificación con TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) hace 1 mes

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