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Francia - Servizi di ristorazione scolastica - Ristorazione collettiva

Originale France - Services de restauration scolaire - Restauration collective

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  1. Pubblicata
  2. Scadenza aperta 52 giorni
  3. Aggiudicata in attesa

Sintesi

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Un ente locale francese appalta servizi di ristorazione scolastica: elaborazione dei menù da parte di un dietista diplomato di Stato, acquisto e fornitura di derrate alimentari, preparazione dei pasti in due cucine comunali (scuole Vessiot e La Culasse) e nella cucina dell'asilo Silky Giraldi, pasti per i centri infantili durante le vacanze e i mercoledì (scuola Vessiot), servizio a self-service e impiattamento per la materna, sbarazzo, lavaggio stoviglie e pulizia, animazione attorno al pasto, garanzia delle norme igieniche e di sicurezza, monitoraggio della qualità e della soddisfazione, comunicazione con famiglie e ente, presenza del dietista nelle commissioni mensili dei menù, manutenzione delle attrezzature e gestione dei rifiuti. I servizi sono pagati a prezzi unitari. Valore stimato e termine per la presentazione non indicati nelle informazioni fornite.

Descrizione

Les prestations sont réglées par des prix unitaires. - L'élaboration des menus par diététicien(ne) diplômé(e) d'État, - Les achats et la fourniture de denrées alimentaires nécessaires à la fabrication de l'ensemble des prestations alimentaires, - La fabrication des repas scolaires dans les 2 cuisines municipales (Écoles Vessiot et La Culasse), - La fabrication des repas dans la cuisine de la crèche Silky Giraldi, - La fabrication des repas des ACM pendant les vacances scolaires et les mercredis (Écoles Vessiot), - Le service des repas élémentaires en self et sur les banques en libre-service, - Le dressage des repas maternelle, - Le débarrassage, la plonge vaisselle, l'entretien et le nettoyage des espaces dédiés (Écoles Vessiot, La Culasse et crèche Silky Giraldi), - L'animation autour du repas, - La garantie des règles d'hygiène et de sécurité, - Le suivi de la qualité?et de la satisfaction des convives, - La communication auprès de la Collectivité et des familles, - La mise à disposition d'un(e) diététicien(ne) présente sur demande de la Collectivité aux commissions mensuelles des menus, - La maintenance des matériels des cuisines, - La gestion de l'ensemble des déchets, - L'ensemble des dispositions décrites dans le présent CCTP et notamment dans l'Annexe 1

Fonte ufficiale

Fonte: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

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Ultima verifica su TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) 1 mese fa

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