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Germany - Canteen and catering services - Food supply partnership for patient care, staff catering and visitor catering

Original Deutschland - Kantinen- und Verpflegungsdienste - Versorgungspartnerschaft für die Patientenversorgung, die Mitarbeiterverköstigung und Besucher-/Gästeversorgung

Open Contract notice

Key facts

Buyer
Universitätsklinikum des Saarlandes AöR
Where
Germany Saarland
Procedure
Competitive dialogue A procedure for complex projects where the solution itself is worked out with the candidates. Full entry Above the EU threshold A contract large enough that EU-wide rules apply and it must be published on TED. Full entry
CPV code The EU's common vocabulary for what is being bought: an eight-digit code every notice carries. Full entry
55500000 Canteen and catering services 55320000 Meal-serving services 55520000 Catering services
1 more code
55521100 Meals-on-wheels services
Original language
German
Published
Source
via TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU), verified 1 month ago
Notice number
253923-2026
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Summary

Machine-generated summary

Saarland University Hospital (UKS) in Germany is procuring a long-term food supply partnership covering patient meals, staff catering, visitor and guest catering, plus optional catering services for events. The current contract for patient catering expires on 1 January 2027; new services start on 2 January 2027. Supplies are split into two lots: Lot 1 covers patient and staff catering only, Lot 2 covers guest catering and optional catering. Goals include high quality, flexibility for special diets, efficiency, sustainability and innovative concepts. Details are in the information memorandum and service description. This is an open EU-wide procurement procedure.

Description

Das Universitätsklinikum des Saarlandes (UKS) betreibt derzeit eine umfassende Speisenversorgung für vier unterschiedliche Versorgungsgruppen: - Patientenversorgung: Derzeit organisiert über ein Cook-Chill-Verfahren, wobei die Lebensmittelbeschaffung und wesentliche Teile der Leistungserbringung durch einen externen Dienstleister erfolgen. Der bestehende Versorgungsvertrag endet zum 01.01.2027. - Mitarbeiterversorgung: Aktuell in Eigenregie über einen klinikeigenen Küchenbetrieb organisiert. - Besucherversorgung: Betrieb mehrerer Bistros auf einem räumlich stark fragmentierten Campus. Die Warmessensversorgung erfolgt derzeit aus der Küche der Mitarbeiterversorgung. - (Optional) Catering: Gastronomische Versorgung inkl. Raumbuchung auf dem Campus für Veranstaltungen, Fortbildungen, etc. Vor dem Hintergrund des auslaufenden Großvertrags zum 01.01.2027 für die Patientenversorgung bedarf es der Neuvergabe der Leistungen zur Speisenversorgung ab dem 02.01.2027. Die Leistungen zur Speisenversorgung werden in zwei Losen vergeben. Los 1 umfasst ausschließlich Patienten- und Mitarbeiterversorgung, Los 2 ausschließlich Gästeversorgung und optionale Cateringleistungen. Einzelheiten ergeben sich insbesondere aus dem Informationsmemorandum sowie der Leistungsbeschreibung. Ziel der zu vergebenden Leistungen ist die langfristige Umsetzung einer qualitativ hochwertigen und wirtschaftlich tragfähigen Verpflegungslösung im Universitätsklinikum des Saarlandes für die stationäre Patientenversorgung (Los 1), die Mitarbeiter- und die Besucherversorgung und das Catering (optional) (Los 2). Dabei sollen insbesondere folgende Ziele erreicht werden: - Hohe Versorgungsqualität und Patientenzufriedenheit - Flexibilität (z. B. Diäten, Sonderkostformen) - Effiziente und wirtschaftliche Leistungserbringung - Nachhaltigkeit (z. B. regionale Produkte, Abfallreduktion) - Zukunftsfähige, innovative Versorgungskonzepte Mit diesem europaweiten Vergabeverfahren will die UKS zuverlässige, leistungsfähige und qualifizierte Unternehmen auswählen, die die erforderlichen Leistungen nach den Vorgaben der Vergabeunterlagen ab dem 02.01.2027 übernehmen.

Official source

Source: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

Always verify details on the official notice.

Last verified against TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) 1 month ago

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Company Wins Total awarded Last win
VielfaltMenü GmbH 9 €1.4M Jul 2026
Ecolog Deutschland GmbH 8 n/a Jul 2026
M. Schnecke & A. Schüßler GbR 7 n/a Sep 2026
Drei König Lebensmittelservice GmbH & Co KG 6 n/a Sep 2026
OPAL Catering GmbH 5 n/a Jun 2026

Based on 284 awards with a linked company profile over the last 2 years.

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