Pologne - Services de restauration - 'Restauration en système confié'

Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie, dostawa, wydanie posiłków z artykułów spożywczych w odpowiedniej jakości i ilości, na jedną osobę umieszczoną w Pomieszczeniach Przeznaczonych dla Osób Zatrzymanych oraz w Strzeżonym Ośrodku dla Cudzoziemców Nadodrzańskiego Oddziału Straży Granicznej w Krośnie Odrzańskim, 66-600 Krosno Odrzańskie ul. Poprzeczna 1 lub doprowadzaną, według określonej dziennej wartości pieniężnej normy wyżywienia przez 7 dni w tygodniu przez cały okres trwania umowy, 3 (trzech) posiłków dziennie (śniadania, obiadu dwudaniowego i kolacji), w tym co najmniej jednego gorącego, oraz napojów (do każdego posiłku), z uwzględnieniem wymogów religijnych i kulturowych żywionych osób umieszczonych w Strzeżonym Ośrodku; a gdy wymaga tego stan zdrowia - diety lub żywienia produktami zalecanymi przez lekarza - według jego wskazań. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 2 do SWZ. Przedmiotem zamówienia jest: 1) przygotowanie, dostawa, wydanie posiłków z artykułów spożywczych w odpowiedniej jakości i ilości, na jedną osobę umieszczoną w Pomieszczeniach Przeznaczonych dla Osób Zatrzymanych oraz w Strzeżonym Ośrodku dla Cudzoziemców Nadodrzańskiego Oddziału Straży Granicznej w Krośnie Odrzańskim, 66-600 Krosno Odrzańskie ul. Poprzeczna 1 lub doprowadzaną, według określonej dziennej wartości pieniężnej normy wyżywienia przez 7 dni w tygodniu przez cały okres trwania umowy, 3 (trzech) posiłków dziennie (śniadania, obiadu dwudaniowego i kolacji), w tym co najmniej jednego gorącego, oraz napojów (do każdego posiłku), z uwzględnieniem wymogów religijnych i kulturowych żywionych osób umieszczonych w Strzeżonym Ośrodku; a gdy wymaga tego stan zdrowia - diety lub żywienia produktami zalecanymi przez lekarza - według jego wskazań; 2) wydawanie posiłków trzy razy dziennie z zachowaniem wymaganej temperatury, w godzinach określonych w regulaminie organizacyjno - porządkowym Strzeżonego Ośrodka (z wyjątkiem okresu Ramadanu, o którym mowa w § 2 ust. 28); 3) możliwość korzystania z zaplecza kuchennego w Strzeżonym Ośrodku w zakresie podgrzania, wydania dostarczonych posiłków; 4) dostarczanie produktów żywnościowych w formie suchego prowiantu (wraz z opakowaniami jednorazowego użycia umożliwiającymi spożycie posiłków, sztućcami jednorazowego użycia oraz torebkami jednorazowego użycia) dla osób doprowadzanych, zgodnie z przysługującą normą wyżywienia, o której mowa w § 2 ust. 1; 5) pobieranie i przechowywanie próbek żywności oraz prowadzenie wymaganej dokumentacji HACCP; 6) kompleksowe, bieżące utrzymanie czystości w pomieszczeniach udostępnionych przez Zamawiającego w Strzeżonym Ośrodku; 7) odbiór i utylizacja odpadów pokonsumpcyjnych w tym opakowań i sztućców po spożytych posiłkach. Zamawiający wymaga zatrudnienia przez Wykonawcę lub podwykonawcę na podstawie stosunku pracy osób wykonujących czynności wchodzące w skład przedmiotu zamówienia polegające na: przygotowaniu posiłków, dostawie posiłków i wydaniu posiłków, jeżeli wykonanie tych czynności polega na wykonaniu pracy w sposób określony w art. 22 § 1 ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. - Kodeks pracy. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera zał. nr 2 do SWZ.