France - Services de restauration scolaire - Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour le restaurant scolaire et l'accueil de loisirs sans hébergement de la ville de Lignan sur Orb
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France - Services de restauration scolaire - Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour le restaurant scolaire et l'accueil de loisirs sans hébergement de la ville de Lignan sur Orb
Acheteur: Ville de Lignan sur Orb
Pays: France
Date limite: 25 août 2026
Valeur estimée: 440 000 €
Procédure: Procédure ouverte
Secteur (CPV): Services d'hôtellerie, restauration & traiteur (55523100)
Aperlena: https://aperlena.com/fr/t/france-services-de-restauration-scolaire-fourniture-et-livraison-de-repas-en-liaison-froide-pour-le-restaurant-scola-d96c9fb644
Avis officiel: https://ted.europa.eu/en/notice/-/detail/518089-2026
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Résumé
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La Ville de Lignan-sur-Orb recherche un prestataire pour fournir et livrer des repas en liaison froide aux restaurants scolaires et accueils de loisirs. Le marché couvre la conception des menus, l'approvisionnement, la préparation, la cuisson, l'emballage et le transport sur le site désigné. Les repas doivent respecter les normes nutritionnelles du Programme National Nutrition Santé et être adaptés aux différents âges. Le prestataire doit garantir la traçabilité, gérer la chaîne du froid et appliquer les règles d'hygiène strictes. Il devra mettre en place un système HACCP et réaliser des contrôles microbiologiques réguliers à ses frais.
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Description
La Ville de Lignan-sur-Orb cherche un prestataire de services capable de fournir des repas en liaison froide répondant aux normes nutritionnelles et diététiques les plus récentes pour les élèves fréquentant les établissements scolaires et extra scolaires de la ville. Les repas doivent être adaptés aux besoins spécifiques des enfants en âge scolaire, en accord avec les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS) et les directives émises par les autorités sanitaires compétentes. Le service requis comprend la fourniture, la préparation et la livraison de repas équilibrés, variés et savoureux, en respectant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les repas devront inclure des portions adaptées aux différents groupes d'âge des convives. De plus, le prestataire devra garantir une traçabilité complète des produits utilisés, ainsi qu'une gestion rigoureuse de la chaîne du froid tout au long du processus de livraison. Le titulaire de ce marché sera responsable de diverses tâches essentielles, notamment : - La conception des menus, qui devront être équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques du contexte scolaire. - L'approvisionnement en denrées alimentaires de haute qualité, garantissant la fraîcheur des ingrédients utilisés. - La préparation, la cuisson et l'emballage de plats cuisinés, de préparations froides, ainsi que de tout autre produit nécessaire pour satisfaire les exigences de ce marché. - La gestion du transport des repas jusqu'au site désigné conformément aux dispositions énoncées dans l'article Article 3.4.3 du Cahier des Clauses Techniques Particulières (CCTP). - Le respect strict des normes d'hygiène en vigueur à toutes les étapes du processus de prestation, y compris la mise en place de contrôles internes et d'un système HACCP. - La réalisation régulière, à ses propres frais, de contrôles microbiologiques, dont les résultats devront être tenus à la disposition de la commune, afin de garantir la sécurité alimentaire
Source officielle
Source : TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)
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Valeur estimée:
Fixé à 440 000 €
Date limite de remise:
Avancée de 1 jour : désormais 25 août 2026, 00:00
Valeur estimée:
Fixé à 440 000 €
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