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Design and supervision services for the installation of production kitchens and hot-meal links in school restaurants

Original Mission de maîtrise d'oeuvre pour la mise en place de cuisines de production et de liaison chaude dans les restaurants scolaires

Closed Contract notice

Key facts

Closed
Buyer
Ville de Montrouge Direction Générale de l’Aménagement et de la Transition écologique Direction des bâtiments, énergie et propreté 43, Avenue de la République 92 120 Montrouge
Where
France
Procedure
Open procedure Anyone may submit a bid, in one step, with no pre-selection. Full entry
CPV code The EU's common vocabulary for what is being bought: an eight-digit code every notice carries. Full entry
71300000 Engineering services
Original language
French
Source
via BOAMP - Bulletin officiel des annonces de marchés publics (DILA), verified 1 month ago
Notice number
26-72951
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  1. Published
  2. Deadline open for 67 days
  3. Awarded pending

Summary

Machine-generated summary

The buyer is procuring project management (design and supervision) services for the creation, refurbishment or upgrading of school canteen kitchens and hot-meal production and distribution facilities, including production areas, professional kitchen equipment, technical installations, interior and exterior works, and hygiene, fire safety and accessibility compliance. The operation may cover several school catering sites, including existing kitchens in Egly. The exact scope and number of sites will be set after the programming phase.

Description

La mission de maîtrise d'oeuvre porte sur l'ensemble des ouvrages, équipements et installations nécessaires à la production, à la remise et à la distribution des repas en liaison chaude, et notamment: • la création, la restructuration ou la mise aux normes des locaux de production (cuisson, préparation, légumerie, zones froides, laverie, maintien en température, stockage, locaux du personnel, locaux techniques) ; • les équipements de cuisine professionnelle et les process de production associés ; • les installations techniques (électricité, ventilation et extraction, plomberie, production d'eau chaude, désenfumage, froid) et les raccordements ; • les aménagements intérieurs et, le cas échéant, les aménagements extérieurs nécessaires (accès, aire de livraison, locaux à déchets et biodéchets) ; • les dispositions sanitaires (Paquet hygiène, marche en avant, plan de maîtrise sanitaire), de sécurité incendie (ERP) et d'accessibilité (PMR). L'opération est susceptible de concerner plusieurs sites de restauration scolaire ainsi que les cuisines de production existantes (groupe scolaire Buffalo et, pour la production estivale, centre de loisirs Villelouvette à Egly). Le périmètre exact des travaux, le nombre de sites concernés et le statut de chaque cuisine (production sur site, cuisine centrale ou unité de production desservant d'autres écoles) sont arrêtés par la collectivité à l'issue de la phase de programmation (élément PROG). La liste des établissements concernés figure au CCTP. La conception devra en outre demeurer compatible avec l'exploitation ultérieure du service, celle-ci pouvant relever - au choix de la collectivité et après réalisation des travaux - soit d'une gestion en régie municipale, soit d'une gestion déléguée à un prestataire extérieur exploitant les installations au sein des locaux communaux (voir article 6, élément PROG-2).

Official source

Source: BOAMP - Bulletin officiel des annonces de marchés publics (DILA)

Always verify details on the official notice.

Last verified against BOAMP - Bulletin officiel des annonces de marchés publics (DILA) 1 month ago

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    • Main CPV code: 71300000

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