Magyarország - Élelmezési szolgáltatások - Élelmezési szolg. beszerzése az ÉPC-HK rész.

A közbeszerzési eljárás tárgya különösen élelmezési szolgáltatás a mindenkor hatályos jogszabályi előírások, illetve a műszaki leírásban és szerződés-tervezetben foglaltak alapján. Az eljárás teljes megnevezése: Élelmezési szolgáltatás az Észak-Pesti Centrumkórház részére A részletes feladatleírást a közbeszerzési dokumentumok részeként rendelkezésre bocsátott műszaki dokumentáció tartalmazza. A szerződés teljesítésével kapcsolatos részletes elvárásokat a közbeszerzési dokumentumok részeként rendelkezésre bocsátott szerződéstervezet tartalmazza. A szolgáltatás megrendelés tárgya: Élelmezési szolgáltatás az Észak-Pesti Centrumkórház részére Nyertes Ajánlattevő élelmezési szolgáltatásokat biztosít a megjelölt telephelyeken, a műszaki leírásban, szerződés-tervezetben, illetve az iparági sztenderdnek és jogszabályi előírásoknak és a vonatkozó ajánlásoknak (pl. Kormányhivatal Népegészségügyi Osztálya, NÉBIH, EMMI/BM) megfelelően. Élelmezési napok/év tervezett száma: Betegélelmezés Székhely, Podmaniczky utcai és Szanatórium utcai telephelyek: 307.600 Betegélelmezés hévizi és balatonfüredi telephelyek: 57.450 Emelt normás élelmezés Székhely, Podmaniczky utcai telephelyek: 3.300 Emelt normás élelmezés hévizi telephely: 15.500 A beszerzendő catering szolgáltatások tekintetében a tervezett mennyiségi adatok: 1. Alaprendezvény: 9 Tervezett rendezvény/év - 100 tervezett fő/rendezvény 2. Állófogadás: 4 Tervezett rendezvény/év - 100 tervezett fő/rendezvény 3. Melegételes rendezvény: 4 Tervezett rendezvény/év - 100 tervezett fő/rendezvény A fentiekben rögzített mennyiségek kizárólag tájékoztató jellegűek, ezen élelmezési napok és a rendezvények száma (és ennek kapcsán a tervezett fő/rendezvény adat) a szerződés teljesítése során eltérhetnek a megadottaktól, Ajánlatkérő megrendelési kötelezettsége a keretösszeg vonatkozásában értelmezendő. A szolgáltatás részletes leírása 1. Ügyvitel: Az élelmezési szolgáltatással kapcsolatos adatok rögzítése és adatszolgáltatás a Megrendelő felé. 2. Minden telephelyen helyben főzőkonyha üzemeltetése, a telephely betegei és alkalmazottai élelmezési ellátására. 3. Megrendelő dietetikusai által tervezett, ellátotti, beteg étlapok élelmezési számítógépes programba történő rögzítése, szükség esetén frissítése, illetve a befizető dolgozók részére a Megrendelő által tervezett havi étlap gépre vitele. 4. A hévízi telephelyen az emelt normás betegek részére étlap elkészítése magyar és idegen nyelven (német, orosz). 5. A hévízi telephelyen svédasztalos ellátás az emelt normás betegeknek. 6. A Megrendelő részéről átküldött mindenkori aktuális beteglétszám összesítése. 7. A befizető alkalmazottak létszám megállapítása (kedvezményes előfizetéses kettő menü, három fogás). 8. Megfelelő minőségű nyersanyagok beszerzése, raktározása. 9. Anyagkiszabás készítése a Megrendelő által ellenőrzött receptúra alapján 10. Nyersanyagok előkészítése az ételek elkészítéséhez. 11. Ételek elkészítése a Megrendelő által készített étlapokhoz rendelkezésre álló nyersanyagköltség figyelembevételével (melegkonyha, hidegkonyha, cukrászat). 12. Ételek melegen tartása a tálalás végéig. 13. Az elkészített ételek organoleptikus (érzékszervi) vizsgálata („ételkóstolás”); 14. Ételminták vétele és megőrzése. 15. Az ételek egyéni tálcás tálalása, osztályig történő kiszállítása (a székhelyen és a Podmaniczky utcai telephelyen teljes létszámra, a Szanatórium utcai telephelyen reggeli és ebéd részben, a hévízi és a balatonfüredi telephelyeken csak fekvőbetegnek). 16. Az ételek éttermi tálalása betegeknek dietetikus felügyeletével (a hévízi és a balatonfüredi telephelyeken, a Szanatórium utcai telephelyen reggeli, ebéd, csak a járóbetegeknek). 17. Az ételek éttermi tálalása az alkalmazottaknak a székhelyen, a Podmaniczky utcai, a Szanatórium utcai telephelyeken önkiszolgáló rendszerben, a hévízi és a balatonfüredi telephelyeken felszolgáló rendszerben. 18. A konténerek visszaszállítása a konyhára az ételmaradékkal együtt az osztályokról. 19. Mosogatás a konyhán, az étteremben: • fehér edényzet mosogatás; • fekete edényzet mosogatás; • szállító edényzet és szállító konténerek mosogatása; 20. Takarítás a Vállalkozónak átadott élelmezési területen valamint a hozzátartozó szociális helyiségekben. 21. Az intézményi Katasztrófaterv élelmezési biztosítása. Katasztrófaterv kidolgozása a Megrendelő által biztosított adatok alapján, meghatározott formában, a szolgáltatás megkezdését követő egy hónapon belül. A szolgáltatónak rendelkeznie kell olyan raktárkészlettel, amely adott katasztrófa helyzetben biztosítja az ellátást. 22. Budapesti telephelyeken influenza osztály felállítása esetén, az osztályon fekvő betegek élelmezése. 23. A Vitalitás Osztály betegeinek emelt szintű ellátása a Székhelyen és a Podmaniczky utcai telephelyen. 24. Osztályig történő szállítás esetén is biztosítani kell a szalvétát, valamint szükség esetén a műanyag edényzetet (pl. fertőzés esetén, intenzív részlegre). 25. A kórház által lebonyolított rendezvények és protokoll események biztosítása egyedi árajánlat alapján. 26. Az összes telephelyen található büfék üzemeltetése, amelyért bérleti díj vagy egyéb rezsi és energiaköltség nem kerül felszámolásra. 27. A Tárgyi eszközök és felszerelések listája tárgyú Excel fájlban található minden tétel a Megrendelő tulajdonát képezi. A részletes feladatleírást a közbeszerzési dokumentumok részeként rendelkezésre bocsátott műszaki dokumentáció tartalmazza. A szerződés teljesítésével kapcsolatos részletes elvárásokat a közbeszerzési dokumentumok részeként rendelkezésre bocsátott szerződéstervezet tartalmazza. A szerződés keretösszege: A keretösszeg összesen nettó 9.403.204.600,- Ft. A szerződés alapidőszakában, azaz 24 hónapra a keretösszeg 2026. évben: Nettó 2.350.801.150 Ft, Bruttó 2.985.517.461 Ft 2027. évben: Nettó 2.350.801.150 Ft, Ft, Bruttó 2.985.517.461 Ft Az opció lehívásával az ezt követő 24 hónap keretösszegei: 2028. évben: Nettó 2.350.801.150 Ft, Bruttó 2.985.517.461 Ft 2029. évben: Nettó 2.350.801.150 Ft, Bruttó 2.985.517.461 Ft A keretösszeget az adott évben teljesített hónapok arányában kell figyelembe venni. Ajánlatkérő a nettó keretösszeg 70%-ára vállal lehívási kötelezettséget. A részletes feladatleírást a közbeszerzési dokumentumok részeként rendelkezésre bocsátott műszaki dokumentáció tartalmazza. A szerződés teljesítésével kapcsolatos részletes elvárásokat a közbeszerzési dokumentumok részeként rendelkezésre bocsátott szerződéstervezet tartalmazza.