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France - Repair and maintenance services of catering equipment - Joint purchasing group for maintenance and upkeep of kitchen equipment generating cold, kitchen hood air duct networks, grease traps, and pest control in the colleges and high schools of Charente-Maritime

Original France - Services de réparation et d'entretien de matériel de restauration - Groupement d'achats pour la maintenance et l'entretien des équipements de cuisine générant du froid, des réseaux aérauliques des hottes decuisine, des bacs à graisse et de la dératisation et désinsectisation dans les collèges et lycées de Charente-Maritime.

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Summary

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The Lycée professionnel de Rompsay in La Rochelle awarded a contract on behalf of a purchasing group of colleges and high schools in Charente-Maritime. The contract covers inspection, maintenance and continued good working order of catering equipment: kitchen hood air duct networks, refrigeration equipment such as cold rooms, water fountains and freezers, preventive and corrective maintenance, emptying and cleaning of grease traps down to the siphon, annual cleaning of hoods and ducts, and rodent and insect control with at least two preventive visits per establishment each year. The contract was awarded to SAUR, MARION HSO, ETABLISSEMENTS CHASSERIEAU and IGIENAIR for EUR 652,696.

Description

Le présent marché porte sur la vérification, l’entretien et le maintien en bon état de fonctionnement des équipements et matériels des services de restauration ainsi que la lutte contre les rongeurs et insectes. Il regroupe les collèges et lycées de la Charente Maritime adhérents au groupement d’achats du lycée professionnel de Rompsay à La Rochelle dont la liste figure à l’annexe 1 du C.C.A.T.P. Les matériels concernés sont les réseaux aérauliques des hottes de cusine, la maintenance et l'entrtien des matériels générant du froid, la vidange et le nettoyage des bacs à graisse ainsi que la dératisation et la désinsectisation des locaux. Opération de vidange et nettoyage des bacs à graisses des cuisines collectives des établissements adhérents au groupement. La périodicité pour chaque établissement est définie dans le cahier des charges. Le nettoyage des conduits doit se faire jusqu'au siphon.; Définition pour chaque établissement adhérent au groupement un plan de prévention et prévoyant au moins pour chaque établissement deux visites annuelles et autant de visites nécessaires en cas de détections de nuisible ou de la mise en place d'un traitement curatif.; Assurer la maintenance préventive des équipements générant du froid (chambres foides négatives ou positives, fontaine à eau, congélateurs etc..). Assurer des opérations de maintenance curative selon les demandes des adhérents.; Assurer au moins une fois par an Le nettoyage des hottes et réseaux aérauliques en émulsionnant les graisses présentes sur les parois et surfaces puis en décrochant les graisses ainsi émulsionnées à l’aide d’un flux d’eau chaude à haute pression, les graisses étant évacuées par le flux d’eau. Réaliser également le nettoyage du moteur de la centrale d'extraction.

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Source: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

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