France - Produits alimentaires divers - Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour la restauration scolaire

Le présent marché a pour objet d'organiser la fourniture et la livraison de denrées alimentaires pour le service restauration scolaire de la Communauté de communes Terre d'Auge (CCTA). Le présent marché couvre les besoins des sept (7) cuisines scolaires en régie de la Communauté de communes. En période scolaire, le nombre de repas est estimé à 550 par jour de fonctionnement. Le public est composé de jeunes enfants des écoles maternelles et primaires. À l'occasion de ce nouveau marché, la CCTA souhaite formaliser son engagement vers une restauration collective durable, en poursuivant l'application des dispositions de la Loi EGALIM au profit des circuits-courts et d'approvisionnements directs de l'agriculture. Dans le cadre de cet accord-cadre, la CCTA souhaite répondre à des enjeux environnementaux, de santé globale et économiques. Fruits et légumes non spécifiques conventionnels et biologiques (1ère, 4ème et 5ème gamme); Légumes spécifiques biologiques (1ère gamme); Montant maximum de commande pour la période initiale : 30 000€ HT; Viande fraîche de boeuf et veau - Races à viande; Viande fraîche de boeuf, veau, volaille, agneau - Viande de France; Volaille : Viande fraîche et saucisse à la pièce - HVE, label rouge fermier ou équivalent fermier; Produits laitiers au lait de vache biologique ou HVE; Produits laitiers et ovoproduits industriels conventionnels et biologiques; Épicerie comprenant des produits conventionnels, biologiques et labellisés; Épicerie biologique; Poisson frais en approvisionnement direct; Produits surgelés conventionnels, biologiques et labellisés; Oeufs biologiques