България - Хляб, хлебни изделия и пресни сладкарски изделия - „Доставка на хляб и хлебни изделия за нуждите на общинско предприятие „Ученическо хранене“, гр. Стара Загора“

„Доставка на хляб и хлебни изделия за нуждите на общинско предприятие „Ученическо хранене“, гр. Стара Загора“ За изпълнение предмета на поръчката следва да бъдат доставяни хляб и хлебни изделия за нуждите на общинско предприятие „Ученическо хранене“. Доставяните хранителни продукти следва да отговарят на изискванията на Закона за храните (изм. и доп., бр. 85 от 8.10.2024 г., в сила от 8.10.2024 г.), Наредба № 2 от 20.01.2021 г. за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения, както и към храни, предлагани при организирани мероприятия за деца и ученици (oбн., ДВ, бр. 8 от 29.01.2021 г., в сила от 13.02.2021 г., изм. и доп., бр. 84 от 4.10.2024 г.). В детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно, на територията на училищата и на детските заведения не се допускат храни, съдържащи, съставени или произведени от генетично модифицирани организми (ГМО), и храни, обработени с йонизиращи лъчения. В училищните столове, не се допускат храни, които са с признаци на развала, както и храни с изтекъл срок на трайност. Предлаганите хранителни продукти да отговорят на следните изисквания: - да са етикетирани съгласно нормативните изисквания; - да бъдат придружени с документи, удостоверяващи качеството, произхода и срока на годност; - за всички съставни продукти (полуфабрикати) по съответната позиция, да бъде посочен количествения състав; - да отговарят на санитарните, ветеринарно-санитарните, хигиенните и други норми, установени от действащото в Република България законодателство и/или издадени от специализираните държавни контролни органи. Доставяните хранителни продукти трябва да бъдат придружени с документи, удостоверяващи качеството, произхода и срок на годност с не по-малко от 75 % (седемдесет и пет процента) остатъчна годност към момента на доставката. Предлаганият хляб в детските заведения да е с ниско съдържание на мазнини, сол и/или захар. Съгласно чл. 4, ал. 1 и ал. 2 от Закона за храните във връзка чл. 9 от НАРЕДБА № 2 от 20.01.2021 г. за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения, както и към храни, предлагани при организирани мероприятия за деца и ученици (oбн., ДВ, бр. 8 от 29.01.2021 г., в сила от 13.02.2021 г., изм. и доп., бр. 84 от 4.10.2024 г.), в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно, на територията на училищата и на детските заведения не се допускат храни, съдържащи, съставени или произведени от генетично модифицирани организми (ГМО), и храни, обработени с йонизиращи лъчения Хлябът в менюто за детските заведения ("Бял" „Добруджа“, "Типов"и Пълнозърнест») трябва да бъде произведен по утвърдени стандарт. С приемането на Наредба № Н-1 от 23.07.2024 г. за екологичните изисквания към определени продукти, предмет на обществени поръчки (oбн., ДВ, бр. 64 от 30.07.2024 г., в сила от 14.08.2024 г.), се определят продуктовият обхват, минималните задължителни екологични изисквания към продуктите, предмет на обществени поръчки, които се доставят или се използват за предоставяните услуги, както и начинът на доказване на тези изисквания. Настоящата поръчка третира зърнено - житни храни и храни на зърнено - житна основа. Срока за изпълнение на договор, след провеждането и е 24 месеца, което задължава страните в периода на 2025г. да прилагат това изискване за не по-малко от 3% от общото количество храни от тази група, а през 2026г. - за не по-малк от 4% от него. Продуктите предмет на доставката и изискванията към тях и към изпълнението, приблизително необходимо количество и др., се съдържат в Техническата спецификация. Забележка: ***Важно: Навсякъде в техническата спецификация, документацията и документите, където се съдържа посочване конкретен модел, източник или специфичен процес, който характеризира продуктите, предлагани от конкретен потенциален изпълнител, или търговска марка, патент, тип или конкретен произход или производство, което би довело до облагодетелстване или елиминиране на определени лица или някои продукти, да се чете и разбира с добавката «или еквивалентно»