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Deutschland - Kantinen- und Verpflegungsdienste - Catering-Ausschreibung in zwei Losen für die Locations Konzerthaus Freiburg und Historisches Kaufhaus

Offen Auftragsbekanntmachung

Eckdaten

Auftraggeber
Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG
Ort
Deutschland Freiburg
CPV-Code Das EU-weite Vokabular für den Beschaffungsgegenstand: ein achtstelliger Code in jeder Bekanntmachung. Ganzer Eintrag
55500000 Kantinen- und Verpflegungsdienste
Originalsprache
Deutsch
Veröffentlicht
Quelle
über TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU), geprüft vor 1 Monat
Bekanntmachungsnummer
113114-2026
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Zusammenfassung

Maschinell erstellte Zusammenfassung

Die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG vergibt das Recht zur gastronomischen Bewirtschaftung zweier Veranstaltungsstätten in Freiburg: Konzerthaus Freiburg und Historisches Kaufhaus. Das Verfahren umfasst zwei Lose. Los 1 bildet einen Catering-Pool mit zwei bis drei Konzessionsnehmern für veranstaltungsbezogenes Catering im Konzerthaus, ausgenommen die Konzertpausenbewirtung. Los 2 umfasst die exklusive Bewirtung der Konzertpausen, insbesondere Getränke- und Snackverkauf, Vor- und Nachgastronomie, überwiegend bargeldlose Kassensysteme sowie nachhaltige Mehrwegsysteme. Die Konzessionsnehmer erbringen die Leistungen eigenverantwortlich, tragen das wirtschaftliche Risiko, erzielen Umsätze direkt am Markt und zahlen eine umsatzabhängige Provision. Ein Anspruch auf ein Mindestumsatz- oder Mindestauftragsvolumen besteht nicht. Die Messe Freiburg ist nicht Gegenstand des Verfahrens.

Beschreibung

Die Konzessionsgeberin, die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG, vergibt das Recht zur gastronomischen Bewirtschaftung in den Veranstaltungsstätten: -Konzerthaus Freiburg -Historisches Kaufhaus Freiburg Die Messe Freiburg ist nicht Gegenstand dieses Verfahrens. Die Konzessionsnehmer erbringen die gastronomischen Leistungen eigenverantwortlich gegenüber Veranstaltern sowie Gästen und erzielen ihre Umsätze unmittelbar am Markt. Ein Anspruch auf ein Mindestumsatz- oder Mindestauftragsvolumen besteht nicht. Das wirtschaftliche Risiko der Leistungserbringung trägt der jeweilige Konzessionsnehmer. Die Vergabe erfolgt in zwei Losen. Los 1 umfasst die Bildung eines Catering-Pools mit zwei bis drei Konzessionsnehmern für das veranstaltungsbezogene Catering im Konzerthaus Freiburg, ausgenommen die Konzertpausenbewirtung. Die Pool-Caterer übernehmen insbesondere: -Kongress-, Tagungs- und Seminarcatering -Firmen- und Corporate Events -Empfänge und Abendveranstaltungen -Gala- und Ballveranstaltungen -Messe- und Standcatering -individuelle veranstaltungsbezogene Gastronomiekonzepte Die Beauftragung erfolgt veranstaltungsbezogen durch die jeweiligen Veranstalter. Die Aufnahme in den Pool begründet keinen Anspruch auf eine bestimmte Anzahl von Einsätzen oder Umsätzen. Die Abrechnung erfolgt grundsätzlich zwischen Veranstalter und Konzessionsnehmer. Die Konzessionsgeberin erhält eine umsatzabhängige Provision.; Los 2 umfasst die exklusive gastronomische Bewirtschaftung der Konzertpausen im: Konzerthaus Freiburg Historischen Kaufhaus Freiburg Gegenstand ist insbesondere: -Getränke- und Snackverkauf während Konzertpausen -Vor- und Nachgastronomie bei Kulturveranstaltungen -Betrieb stationärer und mobiler Ausgabestellen -Implementierung effizienter Kassensysteme (überwiegend bargeldlos) -Vorbestell- und digitale Prozesslösungen -nachhaltige Mehrwegsysteme Die Umsätze werden im Direktverkauf gegenüber den Besuchern erzielt. Der Konzessionsnehmer entrichtet eine umsatzabhängige Provision an die Konzessionsgeberin. Für Kleinstveranstaltungen im Historischen Kaufhaus mit weniger als 100 Besuchern behält sich die Konzessionsgeberin vor, die Pausenbewirtung anderweitig sicherzustellen.

Amtliche Quelle

Quelle: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

Prüfen Sie alle Angaben stets in der amtlichen Bekanntmachung.

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Zuletzt mit TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) abgeglichen vor 1 Monat

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Vollständiges Auftraggeberprofil

2 offene Ausschreibungen derzeit

Für diesen Auftraggeber sind in diesem Sektor noch keine Vergaben erfasst. Übliche Gewinner, Hotel-, Restaurant- & Cateringdienste - Deutschland

Unternehmen Zuschläge Vergebenes Volumen Letzter Zuschlag
VielfaltMenü GmbH 9 1,4 Mio. € Jul 2026
Ecolog Deutschland GmbH 8 k. A. Jul 2026
M. Schnecke & A. Schüßler GbR 7 k. A. Sep 2026
Drei König Lebensmittelservice GmbH & Co KG 6 k. A. Sep 2026
OPAL Catering GmbH 5 k. A. Jun 2026

Grundlage: 285 Vergaben mit verknüpftem Unternehmensprofil aus den letzten 2 Jahren.

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