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TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) vérifié il y a 1 mois Avis de marché

Allemagne - Services de cantine et de restauration - Concession de traiteur en deux lots pour le Konzerthaus Freiburg et le Historisches Kaufhaus

Original Deutschland - Kantinen- und Verpflegungsdienste - Catering-Ausschreibung in zwei Losen für die Locations Konzerthaus Freiburg und Historisches Kaufhaus

Ouvert Allemagne Freiburg Services d'hôtellerie, restauration & traiteur

Acheteur public Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG

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Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG attribue le droit d'exploiter des services de restauration dans deux lieux événementiels à Fribourg, en Allemagne : le Konzerthaus Freiburg et le Historisches Kaufhaus. La procédure comprend deux lots. Le lot 1 constitue un pool de traiteurs de deux à trois concessionnaires pour la restauration liée aux événements au Konzerthaus, hors services pendant les entractes de concerts. Le lot 2 accorde l'exclusivité de la restauration des entractes de concerts : boissons et collations, services avant et après les événements, systèmes de caisse principalement sans espèces et solutions durables réutilisables. Les concessionnaires travaillent de manière indépendante, supportent le risque économique, génèrent directement leurs revenus et versent une commission proportionnelle au chiffre d'affaires. Aucun chiffre d'affaires minimal n'est garanti.

Description

Die Konzessionsgeberin, die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG, vergibt das Recht zur gastronomischen Bewirtschaftung in den Veranstaltungsstätten: -Konzerthaus Freiburg -Historisches Kaufhaus Freiburg Die Messe Freiburg ist nicht Gegenstand dieses Verfahrens. Die Konzessionsnehmer erbringen die gastronomischen Leistungen eigenverantwortlich gegenüber Veranstaltern sowie Gästen und erzielen ihre Umsätze unmittelbar am Markt. Ein Anspruch auf ein Mindestumsatz- oder Mindestauftragsvolumen besteht nicht. Das wirtschaftliche Risiko der Leistungserbringung trägt der jeweilige Konzessionsnehmer. Die Vergabe erfolgt in zwei Losen. Los 1 umfasst die Bildung eines Catering-Pools mit zwei bis drei Konzessionsnehmern für das veranstaltungsbezogene Catering im Konzerthaus Freiburg, ausgenommen die Konzertpausenbewirtung. Die Pool-Caterer übernehmen insbesondere: -Kongress-, Tagungs- und Seminarcatering -Firmen- und Corporate Events -Empfänge und Abendveranstaltungen -Gala- und Ballveranstaltungen -Messe- und Standcatering -individuelle veranstaltungsbezogene Gastronomiekonzepte Die Beauftragung erfolgt veranstaltungsbezogen durch die jeweiligen Veranstalter. Die Aufnahme in den Pool begründet keinen Anspruch auf eine bestimmte Anzahl von Einsätzen oder Umsätzen. Die Abrechnung erfolgt grundsätzlich zwischen Veranstalter und Konzessionsnehmer. Die Konzessionsgeberin erhält eine umsatzabhängige Provision.; Los 2 umfasst die exklusive gastronomische Bewirtschaftung der Konzertpausen im: Konzerthaus Freiburg Historischen Kaufhaus Freiburg Gegenstand ist insbesondere: -Getränke- und Snackverkauf während Konzertpausen -Vor- und Nachgastronomie bei Kulturveranstaltungen -Betrieb stationärer und mobiler Ausgabestellen -Implementierung effizienter Kassensysteme (überwiegend bargeldlos) -Vorbestell- und digitale Prozesslösungen -nachhaltige Mehrwegsysteme Die Umsätze werden im Direktverkauf gegenüber den Besuchern erzielt. Der Konzessionsnehmer entrichtet eine umsatzabhängige Provision an die Konzessionsgeberin. Für Kleinstveranstaltungen im Historischen Kaufhaus mit weniger als 100 Besuchern behält sich die Konzessionsgeberin vor, die Pausenbewirtung anderweitig sicherzustellen.

Source officielle

Source : TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

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Ce que paie ce marché

L'acheteur a trop peu d'attributions dans ce secteur : voici la fourchette des 97 dernières attributions pour Services d'hôtellerie, restauration & traiteur (Allemagne).

Montant median
739 427 €
Moitié centrale des attributions passées
302 150 € à 2,0 M €

TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) ne publie aucun montant pour cet avis, il n'a donc pas de repère sur l'échelle. Les documents officiels peuvent l'indiquer.

Montants attribues tels que publies par les sources officielles. A titre indicatif : le perimetre, les lots et la duree varient d'un marche a l'autre.

L'acheteur

Profil complet de l'acheteur

Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG

Allemagne

Cet acheteur n'a encore aucune attribution enregistrée dans ce secteur. Attributaires habituels, Services d'hôtellerie, restauration & traiteur - Allemagne

Entreprise Attributions Montant total attribué Dernière attribution
VielfaltMenü GmbH 9 1,4 M € juil. 2026
Ecolog Deutschland GmbH 8 juil. 2026
M. Schnecke & A. Schüßler GbR 7 sept. 2026
Drei König Lebensmittelservice GmbH & Co KG 6 sept. 2026
OPAL Catering GmbH 5 juin 2026

Sur la base de 285 attributions avec un profil d'entreprise associé au cours des 2 dernières années.

2 marchés ouverts actuellement

Contexte de marché

TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) ne publie aucun montant pour cet avis, il ne peut donc pas être situé parmi les avis ouverts du secteur. Les documents officiels peuvent l'indiquer.

ouverts en ce moment, Services d'hôtellerie, restauration & traiteur
1 691
avis ouvert médian
160 917 €

Historique des modifications

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  1. Objet et critères
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