България - Хранителни продукти, напитки, тютюн и свързани с него продукти - „Доставка на хранителни продукти за нуждите на детските и социални заведения по 7 /седем/ обособени позиции“

Предметът на настоящата обществена поръчка е: „Доставка на хранителни продукти за нуждите на детските и социални заведения по 7 /седем/ обособени позиции“, както следва: ​​​​​обособена позиция № 1: „месо и месни продукти, риба“ обособена позиция № 2: „мляко и млечни продукти“ обособена позиция № 3: „зеленчуци и плодове“ обособена позиция № 4: „други хранителни продукти“ обособена позиция № 5: „консервирани, замразени и изсушени зеленчуци и плодове“ ​​​​​​​обособена позиция № 6: „хляб и хлебни изделия“ ​​​​​​​обособена позиция № 7: „био продукти, съгласно Наредба № Н-1 за екологичните изисквания към определени продукти, предмет на обществени поръчки“ Общо описание на предмета на поръчката: Съгласно НАРЕДБА № Н-1 от 23.07.2024 г. за екологичните изисквания към определени продукти, предмет на обществени поръчки, обн. ДВ, бр. 64 от 30.07.2024 г., в сила от 14.08.2024 г., издадена от министъра на околната среда и водите, министъра на финансите и министъра на икономиката и индустрията, при доставките на хранителни продукти (мляко и млечни продукти, месо и месни продукти, риба и рибни продукти, зърнено-житни храни и храни на зърнено-житна основа, зеленчуци и плодове и др. съгласно Приложение № 1 към чл. 4 от Наредба № Н-1 от 23.07.2024 г. за продуктова група: Храни, кетъринг услуги и автомати за продажба на храни и напитки - доставка на храна), възложителят е нормативно задължен през 2025 г., 2026 г. и 2027 г. да прилага изискването за доставка на биологични хранителни продукти за не по-малко от 3% за 2025 г., 4% за 2026 г., респ. 5% за 2027 г. от общото количество на доставката на групата храни, съгласно списък с биологични хранителни продукти от горепосочената наредба. Посочените количества на доставените биологични хранителни продукти може да се осигурят с един или с няколко от видовете продукти, включени в Списък с биологични хранителни продукти за всяка отделна група. Производителят/доставчика на биологични хранителни продукти, от които изпълнителят ще ги осигурява, трябва да е сертифициран съгласно Регламент (ЕС) 2018/848 на Европейския парламент и на Съвета от 30 май 2018 г. относно биологичното производство и етикетирането на биологични продукти и за отмяна на Регламент (ЕО) № 834/2007 на Съвета и Наредба № 5 от 3 септември 2018 г. за прилагане на правилата на биологично производство, етикетиране и контрол, и за издаване на разрешение за контролна дейност за спазване на правилата на биологичното производство, както и за последващ официален надзор върху контролиращите лица. Участникът трябва да декларира, че всички биологични хранителни продукти и напитки за Обособена позиция № 7, които ще бъдат доставени по време на изпълнението на договора, са в съответствие с Регламент (ЕС) 2018/848 на Европейския парламент и на Съвета от 30 май 2018 г. относно биологичното производство и етикетирането на биологични продукти и за отмяна на Регламент (ЕО) № 834/2007 на Съвета и с актове по неговото прилагане. ​​​​​​​ВАЖНО: Участниците могат да подават оферти за една, за няколко или за всички обособени позиции. Предвид обстоятелството, че естеството на поръчката позволява достатъчно точно да се определят техническите спецификации и проведените процедури със сходен предмет, безспорно е налице възможност и условия обществената поръчка да бъде възложена по предвидения в Закона за обществените поръчки ред за възлагане на обществена поръчка чрез открита процедура. Съгласно чл. 21, ал. 6 от ЗОП, Възложителят има право да възлага обособени позиции по реда, валиден за индивидуалната прогнозна стойност на всяка от тях, при условие, че прогнозната стойност на съответната обособена позиция не надхвърля 154 464 лв. за доставки и услуги и общата прогнозна стойност на обособените позиции, възложени по този начин, не надхвърля 20 на сто от общата прогнозна стойност на поръчката. В този случай, независимо от остатъчната стойност на поръчката, тя се възлага по реда, приложим към общата стойност на цялата поръчка. Прогнозната стойност на обособена позиция № 6 - „хляб и хлебни изделия“ е под 154 464 лв. и нейната стойност не надвишава 20% от прогнозната стойност на цялата обществена поръчка. Тъй като прогнозната стойност на обособена позиция № 6 - „хляб и хлебни изделия“ е 49 850,00 лв., същата попада в приложното поле на чл. 20, ал. 4, т. 3 от ЗОП и на основание чл. 21, ал. 6 от ЗОП ще се възложи по реда на чл. 20, ал. 4, т. 3 от ЗОП - чрез директно възлагане. Прогнозната стойност на обособена позиция № 7: „био продукти, съгласно Наредба № Н-1 за екологичните изисквания към определени продукти, предмет на обществени поръчки“ е под 154 464 лв. и нейната стойност не надвишава 20% от прогнозната стойност на цялата обществена поръчка.Тъй като прогнозната стойност на обособена позиция № 7: „био продукти, съгласно Наредба № Н-1 за екологичните изисквания към определени продукти, предмет на обществени поръчки“ е 49 748,00 лв., същата попада в приложното поле на чл. 20, ал. 4, т. 3 от ЗОП и на основание чл. 21, ал. 6 от ЗОП ще се възложи по реда на чл. 20, ал. 4, т. 3 от ЗОП - чрез директно възлагане. Важно!!! - За обособена позиция № 6 - „хляб и хлебни изделия“ и обособена позиция № 7 - „био продукти, съгласно Наредба № Н-1 за екологичните изисквания към определени продукти, предмет на обществени поръчки“ не следва да се подават оферти в ЦАИС!!!! В изпълнение на чл. 21, ал. 6 от ЗОП и предвид общата прогнозна стойност на цялата поръчка, остатъчната стойност от 951 281,75 лв. (словом: деветстотин петдесет и една хиляди двеста осемседесет и един лева и 75 стотинки) без ДДС (явяваща се прогнозна стойност за обособени позиции от № 1 до № 5) се възлагат с настоящата обществена поръчка - чрез „открита процедура“ по реда на чл. 18, ал. 1, т. 1 от ЗОП. ​​​​​ Пълната информация относно обхвата, обема и техническите изисквания към изпълнението на обществената поръчка е описана и регламентирана в „Техническата спецификация“, неразделна част от настоящата документация. ​​​​​​​ ​ Доставяното месо в зависимост от термичното състояние може да бъде прясно, охладено и замразено. Месото от свине, едри и дребни преживни животни, доставяно в детските заведения, трябва да е добито от здрави животни, птици и риби в одобрени предприятия, съгласно изискванията на Приложение ІІІ на Регламент № 853/2004/ЕС на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г., относно определяне на специфичните хигиенни правила за храните от животински произход (ОВ L 139,30.04.2004 г.), или да е добито от здрави животни в кланични пунктове съгласно изискванията на Наредба № 4 от 15.07.2014 г. за специфичните изисквания към производството на суровини и храни от животински произход в кланични пунктове, тяхното транспортиране и пускане на пазара (ДВ, бр. 60 от 2014 г.). изм. и доп. ДВ. бр. 37 от 21.04.2020 г. Мляното месо, месните заготовки и месните продукти, доставяни в детските заведения, да са произведени по утвърдени стандарти и/или да са произведени по технологична документация (ТД) в случай, че отговарят на изискванията за суровини, заложени в техническите изисквания и рецептурите за производство на продукти по утвърдените стандарти. Месото от птици и лагоморфни (зайцевидни), което се предлага в детските градини трябва да е добито от здрави птици и лагоморфни в одобрени предприятия съгласно изискванията на Приложение ІІІ на Регламент (ЕО) № 853/2004. Месото от птици и птичи разфасовки, доставяни в детските заведения, трябва да отговаря на изискванията на Регламент(ЕО) №543/2008 на Комисията от 16 юни 2008 год. относно въвеждането на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) №1234/2007 на Съвета по отношение на определени стандарти за предлагането на пазара на месо от домашни птици (ОВ L 157,17.06.2008 г.). Рибата и рибните продукти, доставяни в детските заведения трябва да са получени в регламентирани обекти за добив и преработка на риба и рибни продукти, отговарящи на изискванията на приложение III, секция VIII на регламент (ЕО) № 853/2004. Замразената риба да бъде добре почистена от кожа, гръбначни кости и вътрешности, филетирана или нарязана на парчета. Месото, доставяно в детските заведения да е без видими тлъстини и сухожилия. Птичето месо, доставяно в детските заведения да е без кожа. Каймата, доставяна в детските заведения да е с ниско съдържание на мазнини (не повече от 12,5% от общата маса) и ниско съдържание на сол (не повече от 1,5% от общата маса). Месните продукти, доставяни в детските заведения да съдържат висококачествен месен белтък, с ниско съдържание на съединителна тъкан, да са с намалено съдържание на мазнини (за малотрайните колбаси не повече от 16%, а за трайните колбаси не повече от 26% от общата маса) и намалено съдържание на сол (за малотрайните колбаси не повече от 1,5%, а за трайните колбаси не повече от 2,2% от общата маса). Месните заготовки и месните продукти, които се предлагат в детските заведения трябва да са произведени по утвърдени стандарти, а храните за които няма утвърден стандарт, трябва да са произведени по технологична документация. Пълната информация относно обхвата, обема и техническите изисквания към изпълнението на обществената поръчка е описана и регламентирана в „Техническата спецификация“, неразделна част от настоящата документация. ​​​​​​​​​​​​​​; Прясното пастьоризирано мляко, доставяно в детските заведения, трябва да е произведено от сурово краве мляко, което отговаря на изискванията на приложение III, секция IX , глава I, точка III(3) на Регламент № 853/2004. Млечните продукти, доставяни в детските заведения, да са произведени от сурово краве, козе мляко и/или смес между тях, което отговаря на изискванията на приложение ІІІ, секция ІХ, глава І, т. ІІІ (3) на Регламент № 853/2004 г. Киселото мляко, доставяно в детските заведения, да е произведено в съответствие със стандарт БДС 12:2010. Киселото мляко, доставяно в детските заведения, да е по Защитено наименование на произход (ЗНП). Сиренето, доставяно в детските заведения, да е произведено в съответствие със стандарт БДС 15:2010. Сиренето, доставяно в детските заведения, да е по Защитено наименование на произход (ЗНП). Кашкавалът, доставян в детските заведения, да бъде произведен в съответствие със стандарт БДС 14:2010. В детските заведения може да се доставят и млечни продукти, произведени по ТД, които отговарят на изискванията за сурово мляко на приложение III, секция IX , глава I, точка III(3) на Регламент № 853/2004 и на качествените показатели за готов продукт съгласно действащите БДС. Сиренето и кашкавалът, доставяне в детските заведения да са със съдържание на готварска сол за сирене до 3,5% и за кашкавал до 2%. В детските заведения не се допуска предлагане на прясно и кисело мляко, сирена и други млечни продукти с добавки на растителни мазнини. ​​​​​​​Пълната информация относно обхвата, обема и техническите изисквания към изпълнението на обществената поръчка е описана и регламентирана в „Техническата спецификация“, неразделна част от настоящата документация.; Пресните плодове и зеленчуци, доставяни в детските заведения, трябва да отговарят на изискванията за качество в съответствие с изискванията на общия стандарт и специфичните стандарти за предлагане на пазара, определени в Приложение №1 част А и част Б от Регламент за изпълнение (ЕС) № 543/2011 на Комисията от 07 юни 2011 г. Картофите, предлагани в детските заведения, трябва да са цели, здрави, чисти без замърсяване от почвата и други примеси, без повреди от вредители, без повишена повърхностна влажност, да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване. Да бъдат опаковани в чисти опаковки и маркировка, която съдържа етикет с данни за мястото на произход, име на производител и/или име на опаковчик. Не се допуска доставянето на гнили картофи и с лошо качество, което ги прави негодни за консумация. Кореноплодните зеленчукови култури, доставяни в детските заведения, трябва да отговарят на общия стандарт за предлагане на пазара на пресни плодове и зеленчуци по Приложение № 1 част А от Регламент за изпълнение (ЕС) № 543/2011 на Комисията от 07 юни 2011 г. за определяне на подробни правила за прилагането на Регламент (ЕО) № 1234 /2007 г. на Съвета по отношение на секторите на плодовете и зеленчуците и на преработените плодове и зеленчуци (ОВ L 157, 15.06.2011 г.). Пълната информация относно обхвата, обема и техническите изисквания към изпълнението на обществената поръчка е описана и регламентирана в „Техническата спецификация“, неразделна част от настоящата документация. ​​​​​​​; Консервираните продукти от плодове и зеленчуци, доставяни в детските заведения, не трябва да съдържат консерванти, оцветители и подсладители. Плодовите и зеленчукови консерви да бъдат с ненарушена херметичност и признаци на бомбаж. Консервираните плодове и зеленчуци трябва да бъдат с добър външен вид, с цвят, характерен за дадения вид. Заливката да бъде бистра, без утайка и раздробени частици. Плодовите конфитюри, доставяни в детските заведения трябва да отговарят на Наредбата за изискванията към плодовите конфитюри, желета, мармалади, желе- мармалади и подсладено пюре от кестени от 12.07.2003 г., Обн. ДВ. бр. 19 от 28.02.2003 г. Да бъдат с добавена захар под 50 % и плодово съдържание над 60 %. Доматеното пюре, доставяно в детските заведения, трябва да бъде с не по-малко от 22% сухо вещество (като минимално 80% от сухото вещество се формира от домати). Доставяните продукти в детските заведения, производни на плодовете и зеленчуците в замразен и изсушен вид, да бъдат произведени с разрешени добавки в количества, допустими в Наредба № 4 от 03.02.2015 г. за изискванията към използване на добавки в храните - изм. и доп. ДВ. бр.11 от 02.02.2018 г. Пълната информация относно обхвата, обема и техническите изисквания към изпълнението на обществената поръчка е описана и регламентирана в „Техническата спецификация“, неразделна част от настоящата документация.