Préparation et livraison de déjeuners chauds en traiteur sur commande préalable pour la municipalité de Smolyan, projet 'Déjeuner chaud dans la municipalité de Smolyan'

1. Обект на поръчката. Обект на настоящата поръчка е „УСЛУГА” по смисъла на чл. 3, ал. 1, т. 3 от ЗОП с наименование: „Приготвяне и доставка на топъл обяд-кетъринг по предварителна заявка на Община Смолян, в рамките на проект „Топъл обяд в община Смолян” финансиран по Програма за храни и основно материално подпомагане 2021-2027, Процедура BG05SFPR003-1.001 „Топъл обяд“, съфинансирана от Европейски социален фонд плюс. 2. Основните дейности в обхвата на настоящата поръчка включват: а) Приготвяне на топъл обяд (супа, основно ястие, хляб и поне веднъж седмично десерт) за 200 лица в собствена материална база, отговаряща на изискванията на Закон за храните и свързаните с него подзаконови нормативни актове. б) Опаковане на готовата храна по начин, който я предпазва от замърсяване, в съдове и опаковки за еднократна употреба, разрешени за контакт с храни. в) Приготвяне на храната във вид за експедиция до 10:30 ч. сутринта, всеки работен ден. г) Транспорт и предаване на готовата топла и опакована храна в регистрирани по съответния ред обекти на територията на град Смолян с административни адреси, както следва: гр. Смолян, ул. „Братан Шукеров“ №9; гр. Смолян, ул. „Дичо Петров“ №48; гр. Смолян, ул. „Училищна“ /сградата на СУ „Св. Св. Кирил и Методий“/. Забележка: Приготвянето на топлия обяд се осъществява всеки работен ден от седмицата. Периодът за който ще се предоставя услугата е от 01.09.2026 г. до 16.07.2027 г., което включва 217 работни дни. 3. Седмичните менюта трябва да включват разнообразни видове ястия, осигуряващи балансирано хранене; да съдържат информация за алергените, съобразно Регламент №1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета за предоставянето на информация за храните на потребителите и да са изготвени от лицето, което е наето съгласно разпоредбата на чл. 13, ал. 1 от Закона за храните. Изготвянето на разнообразно седмично меню следва да се съгласува с Възложителя. Вложените количества хранителни продукти следва да отговарят на законоустановените изисквания и норми. 4. Седмичните менюта следва да съдържат информация за крайното тегло във готов вид на всяко едно ястие: Супа с посочен грамаж за порция, Основно ястие с посочен грамаж за порция, Хляб с посочен грамаж и Десерт с посочен грамаж за порция. В предоставените седмични менюта следва да бъде включен номера на използваната рецепта за приготвяне на съответното ястие и да са изготвени от лицето, което е наето съгласно разпоредбата на чл. 13, ал. 1 от Закона за храните. 5. Рецептите за приготвяне на ястията - могат да са рецептите от Сборник рецепти за заведения за обществено хранене - издание 2010 г. на издателство „Техника“ или ако се различават от тях в това число касаещи вложените видове хранителни продукти и/или количества, то те следва да са изготвени от лицето, което е наето съгласно разпоредбата на чл. 13, ал. 1 от Закона за храните, да съдържат пореден номер и да са утвърдени от Възложителя, както и да отговарят на националните стандарти и норми за балансирано хранене. 6. Целеви групи (обхват): а) лица и семейства без доходи или с ниски доходи, възрастни семейства пенсионери и самотно живеещи пенсионери, които имат ниски доходи, не могат да се издържат с тези доходи и имуществото си и не получават подкрепа от близките си; б) лица, обект на социално подпомагане, включително и от кръга на лицата по чл. 4, ал. 1 от Наредба, които са в невъзможност да задоволят основните си жизнени потребности и за тях е установена нужда от ежедневна допълнителна подкрепа; в)лица с ниски доходи, които поради налични увреждания или здравословни ограничения са със затруднено или невъзможно самообслужване, в това число самотни лица с трайни увреждания с ниски лични доходи от пенсия, за които няма подходящ кандидат за асистент по механизма лична помощ; г) лица, които поради инцидентни обстоятелства са в затруднена и уязвима ситуация и за тях е установена нужда от този вид подпомагане; д) скитащи и бездомни лица; е) лица от уязвими групи - граждани на трети страни, по смисъла на § 1, т. 17 от допълнителните разпоредби от Закона за убежището и бежанците.