Preparazione e consegna di pranzo caldo in catering su ordinazione per il comune di Smolyan, progetto 'Pranzo caldo nel comune di Smolyan'

1. Обект на поръчката. Обект на настоящата поръчка е „УСЛУГА” по смисъла на чл. 3, ал. 1, т. 3 от ЗОП с наименование: „Приготвяне и доставка на топъл обяд-кетъринг по предварителна заявка на Община Смолян, в рамките на проект „Топъл обяд в община Смолян” финансиран по Програма за храни и основно материално подпомагане 2021-2027, Процедура BG05SFPR003-1.001 „Топъл обяд“, съфинансирана от Европейски социален фонд плюс. 2. Основните дейности в обхвата на настоящата поръчка включват: а) Приготвяне на топъл обяд (супа, основно ястие, хляб и поне веднъж седмично десерт) за 200 лица в собствена материална база, отговаряща на изискванията на Закон за храните и свързаните с него подзаконови нормативни актове. б) Опаковане на готовата храна по начин, който я предпазва от замърсяване, в съдове и опаковки за еднократна употреба, разрешени за контакт с храни. в) Приготвяне на храната във вид за експедиция до 10:30 ч. сутринта, всеки работен ден. г) Транспорт и предаване на готовата топла и опакована храна в регистрирани по съответния ред обекти на територията на град Смолян с административни адреси, както следва: гр. Смолян, ул. „Братан Шукеров“ №9; гр. Смолян, ул. „Дичо Петров“ №48; гр. Смолян, ул. „Училищна“ /сградата на СУ „Св. Св. Кирил и Методий“/. Забележка: Приготвянето на топлия обяд се осъществява всеки работен ден от седмицата. Периодът за който ще се предоставя услугата е от 01.09.2026 г. до 16.07.2027 г., което включва 217 работни дни. 3. Седмичните менюта трябва да включват разнообразни видове ястия, осигуряващи балансирано хранене; да съдържат информация за алергените, съобразно Регламент №1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета за предоставянето на информация за храните на потребителите и да са изготвени от лицето, което е наето съгласно разпоредбата на чл. 13, ал. 1 от Закона за храните. Изготвянето на разнообразно седмично меню следва да се съгласува с Възложителя. Вложените количества хранителни продукти следва да отговарят на законоустановените изисквания и норми. 4. Седмичните менюта следва да съдържат информация за крайното тегло във готов вид на всяко едно ястие: Супа с посочен грамаж за порция, Основно ястие с посочен грамаж за порция, Хляб с посочен грамаж и Десерт с посочен грамаж за порция. В предоставените седмични менюта следва да бъде включен номера на използваната рецепта за приготвяне на съответното ястие и да са изготвени от лицето, което е наето съгласно разпоредбата на чл. 13, ал. 1 от Закона за храните. 5. Рецептите за приготвяне на ястията - могат да са рецептите от Сборник рецепти за заведения за обществено хранене - издание 2010 г. на издателство „Техника“ или ако се различават от тях в това число касаещи вложените видове хранителни продукти и/или количества, то те следва да са изготвени от лицето, което е наето съгласно разпоредбата на чл. 13, ал. 1 от Закона за храните, да съдържат пореден номер и да са утвърдени от Възложителя, както и да отговарят на националните стандарти и норми за балансирано хранене. 6. Целеви групи (обхват): а) лица и семейства без доходи или с ниски доходи, възрастни семейства пенсионери и самотно живеещи пенсионери, които имат ниски доходи, не могат да се издържат с тези доходи и имуществото си и не получават подкрепа от близките си; б) лица, обект на социално подпомагане, включително и от кръга на лицата по чл. 4, ал. 1 от Наредба, които са в невъзможност да задоволят основните си жизнени потребности и за тях е установена нужда от ежедневна допълнителна подкрепа; в)лица с ниски доходи, които поради налични увреждания или здравословни ограничения са със затруднено или невъзможно самообслужване, в това число самотни лица с трайни увреждания с ниски лични доходи от пенсия, за които няма подходящ кандидат за асистент по механизма лична помощ; г) лица, които поради инцидентни обстоятелства са в затруднена и уязвима ситуация и за тях е установена нужда от този вид подпомагане; д) скитащи и бездомни лица; е) лица от уязвими групи - граждани на трети страни, по смисъла на § 1, т. 17 от допълнителните разпоредби от Закона за убежището и бежанците.