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France - Services de restauration scolaire - Simiane-Collongue

Original France - Services de restauration scolaire - Le présent marché a pour objet la restauration scolaire de la ville de Simiane-Collongue

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Résumé

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La ville de Simiane-Collongue (France) recherche un prestataire pour la restauration scolaire. Le marche comprend l'elaboration des menus par un dieticien diplome, les achats, la preparation et la livraison des repas. Les repas concernent les eleves des ecoles maternelles et elementaires, ainsi que les enfants de l'ALSH et le personnel de l'espace jeunesse. Le service a lieu du lundi au vendredi en periode scolaire, le mercredi et pendant les vacances scolaires, avec livraison au Domaine des Marres l'ete. Le prestataire gere le personnel, l'hygiene, le menage et le dialogue avec la ville.

Description

Le Titulaire devra assurer le bon fonctionnement du service de restauration municipale de la commune de Simiane-Collongue dans tous les domaines qui lui sont confiés : - L'élaboration des menus par un(e) diététicien(ne) diplômé(e) d'État - La mise à disposition d'une équipe de cuisine chargée des missions suivantes : o Les achats et fourniture de denrées alimentaires nécessaires à la fabrication des repas o Le stockage des denrées dans les réserves o La confection de l'ensemble des repas (scolaire et ALSH), maternelles et élémentaire, sur l'école Marius Roussel du lundi au vendredi (par la suite sur le futur groupe scolaire) o La livraison des repas maternelles en liaison chaude, sur l'école Édouard Labeille (ainsi que, par la suite, sur l'école Marius Roussel). ? Lundi, mardi, jeudi et vendredi pour le scolaire ? Mercredi et vacances scolaires (hors vacances d'été) pour les ALSH ? Pendant les vacances d'été, les repas sont livrés sur le Domaine des Marres (l'école est fermée). o Le service des repas maternelles (scolaire et ALSH) sur l'école Édouard Labeille ? Lundi, mardi, jeudi et vendredi pour le scolaire ? Mercredi et vacances scolaires (hors vacances d'été) pour les ALSH ? Pendant les vacances d'été, les repas sont livrés sur le Domaine des Marres (l'école est fermée). o Le service des repas élémentaires (scolaire et ALSH) sur l'école Marius Roussel. ? Lundi, mardi, jeudi et vendredi pour le scolaire ? Mercredi et vacances scolaires (hors vacances d'été) pour les ALSH ? Pendant les vacances d'été, les repas sont livrés sur le Domaine des Marres (l'école est fermée). o La fabrication et la livraison de repas pour les adultes encadrants de l'espace jeunesse o La garantie des règles d'hygiène et de sécurité o L'entretien et la propreté des locaux mis à disposition o Le management des équipes de la restauration o La relation avec les représentants de la ville de Simiane-Collongue - Participation aux différentes commissions Menus - Les animations autour du repas - Le suivi de la qualité des repas et de la satisfaction des convives - La mise à disposition d'une diététicienne présente sur demande de la Collectivité - La fourniture d'un véhicule

Source officielle

Source : TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

Vérifiez toujours les détails dans l'avis officiel.

Dernière vérification auprès de TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) il y a 1 mois

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    • Statut: Désormais au statut Clôturé
    • Valeur estimée: Fixé à 420 000 €
    • Date limite de remise: Avancée de 1 jour : désormais 28 juillet 2026, 00:00
    • Valeur estimée: Fixé à 420 000 €

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Contexte de marché

Appel ouvert moyen · Services d'hôtellerie, restauration & traiteur
6 601 355 €
1 638 ouverts en Europe actuellement 94% en dessous de la moyenne du secteur
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