Fermented milk cheese 9%, hard cheese 45%, DSTU 6003/DSTU 4421, soft mozzarella cheese 45%, DSTU 4395

Закупівля здійснюється відповідно до ЗУ «Про публічні закупівлі» та ПКМУ №1178 від 12.10.2022р.з урахуванням потреби на 2026 рік. Сир кисломолочний не менше 9% жирності має бути без умісту консервантів, рослинних жирів, інших речовин, заборонених для використання у харчуванні дітей. Консистенція та зовнішній вигляд - м’яка, мазка або розсипчаста. Допускається незначна крупин частість та незначне виділення сироватки. Смак і запах - характерний кисломолочний, без сторонніх присмаків і запахів. Колір білий або з кремовим з відтінком, рівномірний за всією масою. Вітчизняного виробника. Маркування - кожна одиниця спожиткового пакування повина бути промаркована згідно з ДСТУ 4554:2006. Упаковка повинна відповідати ДСТУ та ТУ, містити етикетку із зазначенням назви продукту із зазначенням масової частки жиру в сухій речовині, назва, повна адреса і телефон виробника, адреса потужностей (об’єкта) виробництва, дати виготовлення, пакування, терміну придатності та умов зберігання, а також відсутності ГМО Термін придатності продукції повинен складати на момент поставки не менше 80% від загального терміну придатності товару Сир твердий не менше 45 % жирності в сухій речовині.. Допустима масова частка жиру в сухій речовині 45%±2%. Сир має бути без умісту консервантів, рослинних жирів, інших речовин, заборонених для використання у харчуванні дітей. Поверхня сиру має бути чиста, рівна, без механічних ушкоджень і товстого поверхневого шару. Консистенція - тісто пластичне, ніжне, однорідне, злегка крихке. Колір тіста - від білого до світло-жовтого, однорідний за всією масою. Смак і запах - специфічний сирний, без сторонніх запахів і присмаків. Рисунок відсутній, допускається невеликої кількості пустот. Форма -прямокутний брусок із заокругленими гранями чи циліндр. Показник твердості від 51 до 60 %. Вітчизняного виробника. Упаковка повинна відповідати ДСТУ та ТУ, містити етикетку із зазначенням назви продукту із зазначенням масової частки жиру в сухій речовині, назва, повна адреса і телефон виробника, адреса потужностей (об’єкта) виробництва, дати виготовлення, пакування, терміну придатності та умов зберігання, а також відсутності ГМО .Термін придатності продукції повинен складати на момент поставки не менше 80% від загального терміну придатності товару , Сир м'який по типу моцарелла чи сулугуні. Виготовлена з коров'ячого незбираного молока, з масовою часткою жиру в сухій речовині не менше 45 %, фасована вагою не більше 1,5 кг у у вакуумну упаковку. Має мати відповідний колір, без ознак забруднення, смаку гіркоти, плісняви, сторонніх запахів. Сир чистий, однорідної маси, від білого до слабо-жовтого кольору однорідного по всій масі, тісто пластичне, однорідне, без пошкоджень. Поверхня чиста, рівна без механічних ушкоджень, сторонніх нашарувань, покрита плівочним покриттям, яке щільно прилягає до поверхні сиру. Смак та запах виражений сирний солодкуватий, злегка пряний. Не повинно бути слизу, цвілі, стороннього смаку та запаху. На смак моцарелла ніжна, пріснувата, трохи пружна. В ідеалі моцарелла повинна мати кисломолочний запах і смак, злегка кислуватий і солонуватий. Сир повинен відповідати вимогам ДСТУ 4395:2005. ,Під час перевезення Товару постачальники і виробники зобов’язані дотримувати умов транспортування згідно ст.44 «Гігієнічні вимоги до транспортних засобів» Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Товар повинен транспортуватися у спеціалізованому транспорті з відповідною температурою згідно зі стандартами. Учасник повинен забезпечувати рухомий склад додатковим джерелом холоду (сухий лід) у випадку необхідності. Транспортні засоби, задіянні для перевезення товару повинні відповідати вимогам санітарних норм та правил. Дезінфекція транспортного засобу повинна бути проведена відповідно до ДСТУ ISO 17025. Товар, що закуповується, повинен супроводжуватися товарно-транспортною накладною. Кожна транспортна партія повинна супроводжуватися «Листом контрольних перевірок температури у кузові авторефрижератора» (додаток 20 Правил перевезень вантажів автомобільним транспортом в Україні, затверджених Наказом Міністерства транспорту України № 363 від 14.10.1997 року). Кожна транспортна партія повинна супроводжуватись посвідчення про якість або декларацію виробника, в яких необхідно вказати: №; дата видачі; найменування потужностей виробника та його № експлуатаційного дозволу чи № реєстрації; найменування постачальника; його адреса та № експлуатаційного дозволу чи № реєстрації; найменування вантажоодержувача; найменування продукту; одиниці виміру; кількість; дата виробництва; дата випуску; умови зберігання в холодильнику (складі) - температура при необхідності вологість; термін зберігання; згідно якого нормативного документа продукт виготовлений (ДСТУ, ТУ та ін.); ґатунок, категорія, органолептична оцінка, тощо. Товар, що закуповується не повинен містити генетично модифікованих організмів, штучних барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку. Водій автотранспорту, а також особи, що супроводжують продукти, повинні мати особисті медичні книжки. Гарантія якості товару діє протягом строку, встановленого виробником товару, та вказаного на упаковці товару. Товар постачається з терміном придатності не менше ніж 80% від загального терміну зберігання на момент поставки. Доставка до місця призначення, навантаження та розвантаження Товару здійснюється Постачальником за його власний рахунок та його транспортом. Продукція поставляється згідно заявок Замовника за адресами згідно додатку №2 до договору, протягом 2026 року не рідше двох разів на тиждень. Переможець закупівлі для підписання договору повинен надати: -Витяг з реєстру потужностей операторів ринку -Копія свідоцтва про державну реєстрацію (для юридичних осіб та суб'єктів підприємницької діяльності) або копію виписки з Єдиного державного реєстру юридичних осіб та фізичних осіб-підприємців та громадських формувань або витяг з Єдиного державного реєстру юридичних осіб та фізичних осіб-підприємців та громадських формувань; - декларація виробника або посвідчення про якість, де вказується номер, назва та адреса виробника, дата виготовлення товару на підприємстві і термін реалізації, не більше 3-місячної давнини відносно кінцевої дати подання тендерних пропозицій. - наявність чинної ліцензії або документа дозвільного характеру на провадження виду господарської діяльності, якщо отримання дозволу або ліцензії на провадження такого виду діяльності передбачено законом. Замість довідки довільної форми учасник може надати чинну ліцензію або документ дозвільного характеру. (Надається лише у разі, якщо отримання дозволу або ліцензії на провадження такого виду господарської діяльності передбачено законом).