Spain - Cafeteria services - Contract for the concession of the cafeteria service at Las Casitas, RIC ULPGC S.A.U.

El objeto del contrato será la explotación de la cafetería de Las Casitas de RIC ULPGC S.A.U., mediante la prestación del servicio de bebidas, aperitivos, bocadillos, productos envasados y comidas elaboradas en el centro. El servicio se prestará con criterios saludables y sostenibles, en estricto cumplimiento de la normativa legal vigente,mediante la aportación de los medios personales, técnicos y operativos necesarios para su ejecución, con autorización de uso privativo de las instalaciones y equipamiento relacionados en el anexo A del Pliego de Prescripciones Técnicas. Se considera conveniente contar con un servicio de cafetería para garantizar la prestación de un servicio de cafetería que cubra de forma continua y adecuada las necesidades de la comunidad universitaria del Campus Universitario de Tafira, mediante una oferta de productos y un funcionamiento que aseguren la calidad, la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y el cumplimiento de la normativa vigente, contribuyendo al correcto desarrollo de la actividad académica e institucional. El servicio a prestar por el adjudicatario debe incluir: - Servicio diario de cafetería. - Servicio de desayuno. - Servicio diario de almuerzo mediante platos combinados y otras opciones de menú. - Servicio de comida para llevar (“take away”). - Preparación y servicio de comidas especiales para eventos o actividades académicas e institucionales. El adjudicatario deberá prestar, además de los servicios expresamente enumerados, todos aquellos previstos en el Pliego de Prescripciones Técnicas y los que, siendoaccesorios o complementarios, resulten necesarios para la adecuada ejecución del contrato conforme a las condiciones establecidas en dicho pliego. El servicio de cafetería es de uso preferente para la comunidad universitaria (estudiantes, personal docente e investigador, personal de administración y servicios, usuarios de las instalaciones y visitantes acompañados), no estando abierto al público en general ajeno al entorno universitario.