România - Servicii de catering pentru şcoli - Servicii de catering pentru Școala Gimnazială “Endes József“ din Sânsimion, județul Harghita, în cadrul Programului Național ”Masă Sănătoasă”

Se va incheia cate 1 contract subsecvent pentru fiecare modul scolar pana in 31.12.2025. Fara posibilitate de prelungire. Numar maxim de ofertanti selectati pentru semnarea acordurilor cadru: 5 - conform clasamentului: pretul cel mai scazut. Primul contract subsecvent se va incheia cu ofertant clasat pe primul loc, valabil pana in 20.12.2024. Obiectivul general al proiectului este asigura continuitatea intervenției oferite prin Programul-pilot de acordare a unui suport alimentar pentru preșcolarii și elevii din unitățile de învățământ preuniversitar de stat. Ministerul Educației a inițiat Programul Național „Masă sănătoasă” (PNMS). Prin acordul cadru de prestări servicii, care urmează a fii atribuit se prevede achiziția serviciilor de catering, precum pregătierea, prepararea și livrarea mesei calde pentru elevii , la sediul Școlii Gimnaziale ”Endes József” Sânsimion. Numărul de elevi care vor beneficia de masă caldă în cadrul PNMS este de 469 elevi. •Anul școlar 2024-2025: 174 zile (09.09.2024-20.06.2025) •Anul școlar 2025-2026, până la 31.12.2025: 69 zile Calcul valorii estimate se prezintă după cum urmează: •Număr total de elevi: 469 •Alocație zilnică 15 lei/elev inclusiv TVA •Număr de zile aproximative: 243 (pentru clasa a VIII-a 237) Ofertantul trebuie reofrerta în fiecare modul. - Numar zile pana la care se pot solicita clarificari inainte de data limita de depunere a ofertelor/candidaturilor: 7 zile calendaristice. - Termenul de răspuns al autoritatii contractante la solicitarile de clarificari: 5 zile calendaristice. Locatii conform caietului de sarcini: Grădinița ”Mesevár” - Preșcolar Școala primară ”Benedek Elek” - Primar Grădinița ”Katicabogár” cu program prelungit - Preșcolar Grădinița nr. 1 - Preșcolar Școala Gimnazială ”Endes József” - Primar Școala Gimnazială ”Endes József” - Gimnazial Atentie! Colectarea deseurilor rezultate din catering (ambalaje, farfurie, resturi) intra in sarcina exclusiva a prestatorului. Ofertantul se vor asigura transportul și distributia zilnica la locațiile susmenționate, după un grafic ce urmează a fi întocmit și asumat de furnizor împreuna cu reprezentantul școlii. Numărul pachetelor se distribuie zilnic în funcție de numărul de preșcolari și elevi prezenți la cursuri. Numărul de elevi se comunica prestatorului de către conducerea școlii. Cantitățiile va fi indicat în fiecare vineri din partea școlii, dacă o săptămâna nu a indicat cantitățiile atunci va fi o cantitate de bază. Conducerea școlii va comanda meniul pe grupe de vârstă, iar furnizorul de servicii va trebui să îl plaseze be baza acestora. În fiecare zi va avea loc o recepție a cantității. În fiecare săptămână, directorul școlii va indica dacă mâncarea a fost în ordine, dacă a existat o problemă cu ceva, acesta va informa furnizorul de servicii în timpul comenzii de vineri. NORMELE MINIME OBLIGATORIE 1. Nu se adaugă aditivi alimentari, conservanți sau orice alt tip de potențiatori de arome și gust în cazul mâncărurilor calde, preparate la nivelul cantinelor din incinta unităților de învățământ sau la nivelul unităților de tip catering și care urmează a fi servite preșcolarilor și elevilor; de asemenea, produsele de origine animală sau nonanimală din care se prepară aceste mâncăruri trebuie să respecte legislația în vigoare privind aditivii permiși a fi adăugați în alimente. 2. Ceapa pregătită în prima fază a etapei de gătire nu se prăjește, ci se înăbușă cu apă. 3. Sarea iodată utilizată trebuie să respecte legislația în vigoare privind aditivii permiși a fi adăugați în alimente. 4. Evitarea asocierii alimentelor din aceeași grupă la felurile de mâncare servite; de exemplu, la masa de prânz nu se vor servi felul 1 și felul 2 preponderente cu glucide - cereale, ca de exemplu, supa cu găluști și friptura cu garnitură din paste făinoase, ci din legume. 5. Nu se vor permite mâncărurile precum tocături prăjite. Ouăle se recomandă a fi servite ca omletă la cuptor. 6. Se recomandă îmbogățirea rației în vitamine și săruri minerale prin folosire de salate din crudități și adăugare de legume - frunze în supe și ciorbe. 7. Interdicția folosirii cremelor cu ouă și frișcă, a maionezelor, indiferent de anotimp, precum și a ouălor fierte, nesecționate după fierbere. 8. Mâncarea livrată trebuie gătită în dimineața zilei în care se servește, păstrându-se în condiții sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor, precum și în condiții igienico-sanitare și la temperaturi corespunzătoare, conform legislației în vigoare. 9. Unitățile de învățământ în care se desfășoară programul au obligativitatea de a păstra 48 de ore probe din alimentele servite copiilor, conform legislației în vigoare. În fiecare zi, ar trebui să existe supă, fel principal și legume/fructe. Acestea ar trebui să fie ambalate împreună, iar fiecare pachet trebuie să fie destinat unui singur copil. Caracteristici generale: Se va furniza masă caldă, preparată conform normelor minime obligatorii ce trebuie respectate în pregătirea mâncării pentru copii, prevăzute anterior. Sarcina ofertantului: • Asigurarea recipientelor pentru gunoi: • Un recipient separat pentru ambalaje • Un recipient separat pentru resturi de mâncare Curățarea și dezinfectarea vor intra în sarcina ofertantului selectat. Ofertantul trebuie să ducă gunoiul afară în fiecare zi, atunci când livrează prânzul. Având în vedere obligativitatea unității de învățământ de a păstra 48 de ore probe din pachetul alimentar servit preșcolarilor și elevilor, operatorul economic are obligația ca fiecare livrare să fie însoțită de o probă gratuită a pachetului alimentar. Suportul alimentar sau masa caldă acordată în fiecare din cele 5 zile este diferită. Produsele se livrează OBLIGATORIU ambalate etanș. Ambalajul trebuie să conțină următoarele date: data producerii, data limită de consum, și numărul lotului (în cazul în care data-limită de consum este înscrisă sub forma zi, lună, an, nu este necesară înscrierea lotului). Ambalajul nu va conține date de promovare comercială ale producătorului și/sau distribuitorului, ci sintagma "PRODUS DISTRIBUIT GRATUIT". Produsele ofertate trebuie să îndeplinească condițiile prevăzute de legislația în vigoare privind producția, circulația și comercializarea alimentelor. Riscuri În cazul în care se constată deficiențe în prestarea serviciilor, acestea vor fi comunicate prestatorului în scris, prin mijloace electronice de comunicare sau prin alte mijloace. În situația în care se constată abateri care ar putea avea consecințe grave asupra stării de sănătate a beneficiarilor, coordonatorul local de program și/sau directorul școlii au dreptul să sisteze distribuirea hranei. Prestatorul va fi obligat să înlocuiască alimentele neconforme cu unele corespunzătoare, fără a solicita plăți suplimentare pentru aceasta, în termen de 2 ore de la primirea notificării. Dacă deficiențele nu sunt remediate în termenul stabilit, se poate declanșa procedura de reziliere a contractului, cu toate consecințele care decurg din aceasta. Valoarea minimă pentru procedura: 341.975 lei + TVA, iar valoarea maximă 1,342,452.09 lei + TVA.