Allemagne - Services de restauration - Exploitation gastronomique du bâtiment Eurogress Aachen et du Neues Kurhaus par un concessionnaire

Gegenstand dieser Ausschreibung ist die exklusive Vergabe der gastronomischen Bewirtschaftung von Veranstaltungen im Eurogress Aachen sowie im Neuen Kurhaus gegen Zahlung einer Umsatzprovision an die Konzessionsgeberin. Der Auftragsgegenstand umfasst die umfassende gastronomische Versorgung von Besucherinnen und Besuchern, Gästen, Kundinnen und Kunden sowie Mitwirkenden während verschiedener Veranstaltungsformate in den genannten Veranstaltungsstätten. Dazu zählen insbesondere Tagungen, Kongresse, Galaveranstaltungen, Konzerte, Empfänge, Kulturveranstaltungen, Messen, private Anlässe (wie z. B. Jubiläen, Hochzeiten, Geburtstage) sowie öffentliche Events mit hohem Gästeaufkommen. In beiden Locations ist die gastronomische Versorgung individuell vor, während und nach den Veranstaltungen sicherzustellen. Insbesondere bei publikumsintensiven Großveranstaltungen wird eine effiziente, qualitativ und quantitativ überzeugende Versorgung großer Besucherzahlen an mehreren Verkaufs- und Ausgabestellen (Points of Sale) erwartet. Zum Leistungsumfang zählen unter anderem: - die zielgruppenspezifische Entwicklung, Kalkulation und Umsetzung gastronomischer Angebote, - die gastronomische Abstimmung und Kommunikation mit Kunden, Veranstaltern und dem Auftraggeber, der Einkauf und die Produktion von Speisen und Getränken unter Berücksichtigung regionaler und nachhaltiger Aspekte, - die personelle und logistische Durchführung der gastronomischen Leistung vor Ort, - sowie die entsprechende Nachbereitung der Veranstaltungen. Ziel der Ausschreibung ist es, einen gastronomischen Partner zu gewinnen, der durch Qualität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt - sowohl im anspruchsvollen Business-Kontext des Eurogress als auch im repräsentativen, publikumsnahen Rahmen des Kurhauses sowie bei öffentlichen Veranstaltungen in beiden Locations. Ziel der Ausschreibung ist es, einen gastronomischen Partner zu gewinnen, der durch Qualität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt - sowohl im anspruchsvollen Business-Kontext des Eurogress als auch im repräsentativen, publikumsnahen Rahmen des Kurhauses sowie bei öffentlichen Veranstaltungen in beiden Locations. Die Laufzeit des Vertrags beginnt mit Zuschlagserteilung und endet, vorbehaltlich einer Verlängerung, mit Ablauf des 31.07.2031. Die Konzessionsgeberin ist berechtigt, das Vertragsverhältnis einmalig um weitere drei Jahre bis zum 31.07.2034 zu verlängern. Die Ausübung dieser Verlängerungsoption erfolgt schriftlich und wird dem Konzessionsnehmer spätestens bis zum 31.07.2030 mitgeteilt. Im Eurogress erfolgt die Übergabe der dauerhaft überlassenen Räume und Flächen zum 01.08.2026. Für das Neue Kurhaus liegt zum Zeitpunkt der Ausschreibung noch kein verbindliches Eröffnungsdatum vor. Derzeit wird mit einer Pre-Opening-Phase ab dem Frühjahr 2026 gerechnet. Der konkrete Zeitpunkt der Inbetriebnahme hängt vom Baufortschritt und den behördlichen Freigaben ab. Erste Veranstaltungen im Rahmen eines Soft Openings könnten ab Juni 2026 stattfinden; ein Hard Opening wäre ab Mitte Juni 2026 denkbar. Weitere Ausführungen entnehmen Sie bitte der Datei "Leistungbeschreibung". Die vertragliche Zusammenarbeit mit dem Konzessionsnehmer für das Neue Kurhaus beginnt mit Zuschlagserteilung. Dadurch kann der Konzessionsnehmer frühzeitig die Pre-Opening-Phase vorbereiten, aktiv an Planung, Angebotskalkulation und Abstimmung laufender Veranstaltungsanfragen mitwirken, die dem Auftraggeber zum Zeitpunkt der Ausschreibung bereits vorliegen. Unabhängig vom vorgezogenen Vertragsbeginn endet das Vertragsverhältnis für beide Locations am 31.07.2031, ohne dass es einer Kündigung bedarf. Die Verlängerungsoption um weitere drei Jahre gilt gleichermaßen für beide Locations. Das konkrete Eröffnungsdatum des Neuen Kurhauses und damit verbundene vertragliche Fristen werden nach Festlegung ergänzend im Vertrag aufgenommen.