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Francia - Gestion y explotacion del restaurante L'Ichali del Memorial ACTe y catering

Original France - Services de restaurant et services de personnel en salle - Gestion et exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe et services de traiteur

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  1. Publicada
  2. Fecha límite abierta 17 días
  3. Adjudicada pendiente

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El Memorial ACTe en Guadalupe, Francia, busca un operador para gestionar el restaurante L'Ichali y proveer servicios de catering para eventos. El contratista actua como operador culinario, encargandose del aprovisionamiento, preparacion, servicio y limpieza. Los ingresos se cobran por cuenta del Memorial ACTe mediante mandatarios designados del personal del contratista. El pago consiste en una tarifa mensual fija con una parte variable minoritaria, ademas de precios unitarios para catering y servicios adicionales. Se aplica una tasa por el uso del dominio publico. El contrato tiene una duracion de 12 meses, renovable una vez hasta un maximo de 24 meses, con un valor maximo de 1.200.000 EUR sin impuestos.

Descripción

Le marché a pour objet la gestion et l'exploitation du restaurant du Mémorial ACTe, dénommé L'Ichali, ainsi que la fourniture de prestations de traiteur événementiel pour les manifestations organisées par ou au sein de l'établissement. Le titulaire intervient en qualité d'opérateur culinaire et non d'exploitant commercial : il fournit les prestations culinaires (chef et brigade, approvisionnement, préparation, service, nettoyage et entretien des locaux et équipements). Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe, par des mandataires désignés par arrêté de la directrice générale parmi le personnel du titulaire. Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur, et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration. L'occupation du domaine public donne lieu au paiement d'une redevance. Le marché est conclu pour une durée de 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum), pour un montant maximal de 1 200 000 EUR HT. Lot unique. Le titulaire assure, en qualité d'opérateur culinaire, la gestion et l'exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe ainsi que les prestations de traiteur événementiel : mise à disposition d'un chef et d'une brigade, approvisionnement, préparation et service des repas (snacking/cafétéria, déjeuners, dîners, brunchs dominicaux, soirées musicales, cafés littéraires), nettoyage et entretien des locaux et équipements. Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe par des mandataires désignés parmi le personnel du titulaire. Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration. L'occupation du domaine public donne lieu à une redevance. Durée : 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum) ; montant maximal : 1 200 000 € HT.

Fuente oficial

Fuente: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

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Última verificación con TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) hace 1 mes

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  1. Léelo antes de presentarte
    • Estado: Ahora figura como Cerrada
    • Valor estimado: Fijado en 1.200.000 €
    • Plazo de presentación: Ampliado 1 día: ahora 27 de julio de 2026, 00:00
    • Objeto y criterios: Se ha ampliado la descripción. Reléela antes de presentarte.
    • Valor estimado: Fijado en 1.200.000 €

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