Polska - Usługi gotowania posiłków - Świadczenie usług żywienia pacjentów szpitala.

1. Świadczenie usług kompleksowego całodziennego i codziennego żywienia pacjentów Szpitala realizowanych przez 7 dni w tygodniu, łącznie z dniami wolnymi i świętami, w zakresie: Grupa 1- Kuchni Ogólnej Dorosłych , w tym posiłki w ramach programu Standardy szpitalnego żywienia kobiet w ciąży i w okresie poporodowym - Dieta Mamy. Grupa 2 - Kuchni Ogólnej Dzieci od 1 - 18 roku życia Grupa 3- Kuchni Mlecznej Dzieci od 0-1 roku życia 2. Usługi żywienia będą świadczone na bazie własnych pomieszczeń (kuchnia zewnętrzna) własnego sprzętu, własnych produktów, z zatrudnieniem wykwalifikowanego personelu. 3. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia w tym organizacja usług żywienia, przygotowanie i dystrybucja posiłków , transport z kuchni zewnętrznej stanowi załącznik nr 1 do SWZ 4. Wykonawca zobowiązany będzie do zapewnienia systemów, jakości świadczonej usługi żywieniowej w szczególności zasady systemu HACCP oraz zasady GMP, GHP i Instytut Matki i Dziecka. Kuchnia Ogólna Dorosłych 1. Świadczenie usług kompleksowego całodziennego i codziennego żywienia pacjentów Szpitala realizowanych przez 7 dni w tygodniu, łącznie z dniami wolnymi i świętami, w zakresie Kuchni Ogólnej Dorosłych 2. Kuchnia Ogólna Dorosłych zapewni obsługę, w ilości średnio 230 osób dziennie, w tym 40 posiłków dla pacjentek z oddziału Ginekologiczno - Położniczego w ramach programu Standardy szpitalnego żywienia kobiet w ciąży i w okresie poporodowym - Dieta Mamy. 3. Wykonawca zobowiązany będzie do zapewnienia systemów, jakości świadczonej usługi żywieniowej w szczególności zasady systemu HACCP oraz zasady GMP, GHP i Instytutu Matki i Dziecka. Przestrzegania wszystkich procedur i zaleceń Zamawiającego w sytuacjach pacjentów z jednostkami chorobowymi wysoce zakaźnymi. 4. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia w tym organizacja usług żywienia, przygotowanie i dystrybucja posiłków , transport z kuchni zewnętrznej stanowi załącznik nr 1 do SWZ dla grupy 1 5. Wykonawca zobowiązany będzie do: - zatrudnienia wykwalifikowanego personelu minimum 2 kucharzy i 1 dietetyka. - zawarcia umowy najmu związanej z przedmiotem zamówienia stanowiącej załącznik nr 3 do umowy o świadczenie usług . - posiadania ubezpieczenia oc od przenoszenia chorób zakaźnych w związku z prowadzoną działalności na kwotę 1 500 000,00 zł brutto przez cały okres obowiązywania umowy. - zapewnienia większej ilości posiłków w sytuacji zagrożenia bezpieczeństwa państwa, zwiększonego napływu rannych i chorych, epidemii, katastrofy, wojny.; Kuchnia Ogólna Dzieci od 1 do 18 roku życia 1. Świadczenie usług kompleksowego całodziennego i codziennego żywienia pacjentów Szpitala realizowanych przez 7 dni w tygodniu, łącznie z dniami wolnymi i świętami, w zakresie Kuchni Ogólnej Dzieci od 1 do 18 roku życia. 2. Kuchnia Ogólna Dzieci od 1 do 18 roku życia, zapewni obsługę, w ilości średnio 70 osób dziennie. 3. Wykonawca zobowiązany będzie do zapewnienia systemów, jakości świadczonej usługi żywieniowej w szczególności zasady systemu HACCP oraz zasady GMP, GHP i Instytutu Matki i Dziecka. Przestrzegania wszystkich procedur i zaleceń Zamawiającego w sytuacjach pacjentów z jednostkami chorobowymi wysoce zakaźnymi. 4. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia w tym organizacja usług żywienia, przygotowanie i dystrybucja posiłków , transport z kuchni zewnętrznej stanowi załącznik nr 1 do SWZ dla grupy 2 5. Wykonawca zobowiązany będzie do: - zatrudnienia wykwalifikowanego personelu minimum 2 kucharzy i 1 dietetyka. - zawarcia umowy najmu związanej z przedmiotem zamówienia stanowiącej załącznik nr 3 do umowy o świadczenie usług . - posiadania ubezpieczenia oc od przenoszenia chorób zakaźnych w związku z prowadzoną działalności na kwotę 500 000,00 zł brutto przez cały okres obowiązywania umowy. - zapewnienia większej ilości posiłków w sytuacji zagrożenia bezpieczeństwa państwa, zwiększonego napływu rannych i chorych, epidemii, katastrofy, wojny.; Kuchnia Mleczna Dzieci od 0-1 roku życia 1. Świadczenie usług kompleksowego całodziennego i codziennego żywienia pacjentów Szpitala realizowanych przez 7 dni w tygodniu, łącznie z dniami wolnymi i świętami, w zakresie Kuchni Mlecznej . 2. Kuchnia mleczna zapewni codzienną obsługę żywienia pacjentów w wieku od 0-1 roku życia, w ilości średnio około 2 dzieci dziennie, tj ok. 60 dzieci miesięcznie, przez przygotowanie mieszanek mlecznych i innych posiłków dla niemowląt. 3. Wykonawca zobowiązany będzie do zapewnienia systemów, jakości świadczonej usługi żywieniowej w szczególności zasady systemu HACCP oraz zasady GMP, GHP i Instytutu Matki i Dziecka. Przestrzegania wszystkich procedur i zaleceń Zamawiającego w sytuacjach pacjentów z jednostkami chorobowymi wysoce zakaźnymi. 4. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia w tym organizacja usług żywienia, przygotowanie i dystrybucja posiłków , transport z kuchni zewnętrznej stanowi załącznik nr 1 do SWZ dla grupy 3 5. Wykonawca zobowiązany będzie do: - zatrudnienia wykwalifikowanego personelu minimum 2 kucharzy i 1 dietetyka. - posiadania ubezpieczenia oc od przenoszenia chorób zakaźnych w związku z prowadzoną działalności na kwotę 500 000,00 zł brutto przez cały okres obowiązywania umowy.