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Francia - Servizi di ristorazione e personale di sala - Gestione ed esercizio del ristorante L'Ichali del Mémorial ACTe e servizi di catering

Originale France - Services de restaurant et services de personnel en salle - Gestion et exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe et services de traiteur

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  1. Pubblicata
  2. Scadenza aperta 42 giorni
  3. Aggiudicata in attesa

Sintesi

Sintesi generata automaticamente

Il Mémorial ACTe in Francia affida la gestione e l'esercizio del suo ristorante L'Ichali, oltre a servizi di catering per eventi. L'aggiudicatario opera come operatore culinario: fornisce uno chef e una brigata, gli approvvigionamenti, la preparazione e il servizio dei pasti (snack bar, pranzi, cene, brunch domenicale, serate musicali, caffè letterari) e la pulizia di locali e attrezzature. I ricavi della ristorazione sono incassati per conto della regia di incassi del Mémorial ACTe. La retribuzione comprende un canone mensile forfettario con quota variabile minoritaria e prezzi unitari per catering e servizi supplementari. Valore massimo: 1.200.000 EUR IVA esclusa. Durata: 12 mesi rinnovabili una volta (massimo 24 mesi), lotto unico. È prevista una tassa per l'occupazione del demanio pubblico. Nessuna scadenza indicata.

Descrizione

Le marché a pour objet la gestion et l'exploitation du restaurant du Mémorial ACTe, dénommé L'Ichali, ainsi que la fourniture de prestations de traiteur événementiel pour les manifestations organisées par ou au sein de l'établissement. Le titulaire intervient en qualité d'opérateur culinaire et non d'exploitant commercial : il fournit les prestations culinaires (chef et brigade, approvisionnement, préparation, service, nettoyage et entretien des locaux et équipements). Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe, par des mandataires désignés par arrêté de la directrice générale parmi le personnel du titulaire. Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur, et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration. L'occupation du domaine public donne lieu au paiement d'une redevance. Le marché est conclu pour une durée de 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum), pour un montant maximal de 1 200 000 EUR HT. Lot unique. Le titulaire assure, en qualité d'opérateur culinaire, la gestion et l'exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe ainsi que les prestations de traiteur événementiel : mise à disposition d'un chef et d'une brigade, approvisionnement, préparation et service des repas (snacking/cafétéria, déjeuners, dîners, brunchs dominicaux, soirées musicales, cafés littéraires), nettoyage et entretien des locaux et équipements. Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe par des mandataires désignés parmi le personnel du titulaire. Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration. L'occupation du domaine public donne lieu à une redevance. Durée : 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum) ; montant maximal : 1 200 000 € HT.

Fonte ufficiale

Fonte: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

Verifica sempre i dettagli nell'avviso ufficiale.

Ultima verifica su TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) 1 mese fa

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Cronologia delle modifiche

Ogni volta che una fonte ufficiale ha ripubblicato questo bando con contenuti diversi. Monitoriamo tutte le fonti che indicizziamo, comprese le copie regionali dello stesso bando.

  1. Leggi prima di partecipare
    • Valore stimato: Fissato a 1.200.000 €
    • Termine di presentazione: Prorogato di 1 giorno: ora 7 settembre 2026, 00:00
    • Oggetto e criteri: La descrizione è stata ampliata. Rileggila prima di partecipare.
    • Valore stimato: Fissato a 1.200.000 €

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