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Francia - Servicios de restauración y personal de sala - Gestión y explotación del restaurante L'Ichali del Mémorial ACTe y servicios de cátering

Original France - Services de restaurant et services de personnel en salle - Gestion et exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe et services de traiteur

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  1. Publicada
  2. Fecha límite abierta 42 días
  3. Adjudicada pendiente

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El Mémorial ACTe en Francia contrata la gestión y explotación de su restaurante L'Ichali, además de servicios de cátering para eventos. El adjudicatario actúa como operador culinario: aporta un chef y una brigada, el abastecimiento, la preparación y el servicio de comidas (cafetería, almuerzos, cenas, brunches dominicales, noches musicales, cafés literarios) y la limpieza de locales y equipos. Los ingresos de restauración se recaudan en nombre de la recaudación del Mémorial ACTe. La remuneración incluye un canon mensual fijo con una parte variable minoritaria y precios unitarios para el cátering y servicios adicionales. Valor máximo: 1.200.000 EUR sin IVA. Duración: 12 meses prorrogables una vez (máximo 24 meses), lote único. Se aplica un canon por ocupación del dominio público.

Descripción

Le marché a pour objet la gestion et l'exploitation du restaurant du Mémorial ACTe, dénommé L'Ichali, ainsi que la fourniture de prestations de traiteur événementiel pour les manifestations organisées par ou au sein de l'établissement. Le titulaire intervient en qualité d'opérateur culinaire et non d'exploitant commercial : il fournit les prestations culinaires (chef et brigade, approvisionnement, préparation, service, nettoyage et entretien des locaux et équipements). Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe, par des mandataires désignés par arrêté de la directrice générale parmi le personnel du titulaire. Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur, et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration. L'occupation du domaine public donne lieu au paiement d'une redevance. Le marché est conclu pour une durée de 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum), pour un montant maximal de 1 200 000 EUR HT. Lot unique. Le titulaire assure, en qualité d'opérateur culinaire, la gestion et l'exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe ainsi que les prestations de traiteur événementiel : mise à disposition d'un chef et d'une brigade, approvisionnement, préparation et service des repas (snacking/cafétéria, déjeuners, dîners, brunchs dominicaux, soirées musicales, cafés littéraires), nettoyage et entretien des locaux et équipements. Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe par des mandataires désignés parmi le personnel du titulaire. Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration. L'occupation du domaine public donne lieu à une redevance. Durée : 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum) ; montant maximal : 1 200 000 € HT.

Fuente oficial

Fuente: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

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Última verificación con TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) hace 1 mes

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    • Valor estimado: Fijado en 1.200.000 €
    • Plazo de presentación: Ampliado 1 día: ahora 7 de septiembre de 2026, 00:00
    • Objeto y criterios: Se ha ampliado la descripción. Reléela antes de presentarte.
    • Valor estimado: Fijado en 1.200.000 €

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