Magyarország - Iskolai élelmezési szolgáltatások - Oktatási intézmények tanulói részére közétkeztetés

Oktatási intézmények (általános iskolák, középiskola és kollégium) tanulói részére közétkeztetés biztosítása az étkező helyiség fejlesztésével, 2 részfeladat alapján. A jogszabályban előírt ételek biztosítása a vállalkozó által üzemeltetett - a jelen közbeszerzési eljárás ajánlatában megnevezendő - konyhában történő főzéssel, az ételek tálalókonyhába történő kiszállítása, tálalása önkiszolgáló rendszerben, tálalókonyha teljeskörű üzemeltetése. 1. részfeladat: Általános iskolák (Györgyi Dénes Általános Iskola és Vörösberényi Általános Iskola) 2. részfeladat: Balatonalmádi Magyar-Angol Tannyelvű Gimnázium és Kollégium Közétkeztetési (élelmezési) szolgáltatás biztosítása a HACCP rendszer kiépítése/fenntartása mellett és személyzettel. 1. részfeladat esetében: tízórai, ebéd, uzsonna; 2. részfeladat esetében: reggeli, ebéd, vacsora szállítással, az Eljárást megindító felhívásban részletezett tartalommal: - Önkiszolgáló rendszerben történő kiszolgálás (1. részfeladat esetében aktív segítségnyújtás az alsó tagozatosok kiszolgálásában). Leves asztalokon történő kihelyezésével a leves szabadszedése biztosítható. - A szolgáltatás teljesítése során a jelenlegi tálalókonyhák működését a nyertes Ajánlattevő alakítja át annak érdekében, hogy az intézményekben ún. szabadszedéses (azaz önkiszolgáló jellegű) tálalási forma kerüljön bevezetésre. - Nyertes Ajánlattevő köteles az étkezési idő teljes hosszában biztosítani legalább a referencia mennyiség szerinti étkezést. - Nyertes Ajánlattevő étkezési időben a tanulók számára jól látható helyen a táplálkozás-egészségügyi előírásoknak megfelelő referencia adagot helyez ki tájékoztatás és összehasonlítás céljából. - A szabadszedéses tálalási formához szükséges eszközparkról - ide nem értve az étkezői asztalokat és székeket - nyertes Ajánlattevő gondoskodik saját költségén. - poszterek, plakátok kihelyezése az önkiszolgáló rendszer és az egészséges táplálkozás népszerűsítésére, az üres tányér: az élelmiszerpazarlás csökkentése érdekében. (edukáció, szemléletformálás) - 1. részfeladatnál un. gyermekbarát étkezőhelyiségek kialakítása, gyermek ergonómiai szempontok figyelembe vételével, gyermek testmagasságához viszonyítottan a kerüljön kialakításra a tálaló mérete. - az étkező falain, nyílászáróin és tálalópultjain esztétikus, harmonikus dekoráció, játékos edukációs, kommunikációs üzenetek elhelyezése, Bérbeadóval egyeztetett látványterv alapján. - Fogyasztói visszajelzési rendszerek bevezetésének vállalása, Megrendelő a jelenleg működő informatikai rendszert biztosítja, nem kell újat kiépíteni, csak üzemeltetésre kell átvennie a Vállalkozónak a kártyaolvasó rendszert, és a napi rendelések leadásához kell a rendszert biztosítania. - Ételmaradékot, ami további emberi fogyasztásra alkalmas külön dobozolva Megrendelő részére át kell adni. Az ételhulladékot, ami további emberi fogyasztásra nem alkalmas annak elszállításáról legalább heti két alkalommal az ételmaradék tárolásához szükséges - a vonatkozó jogszabályokban előírtaknak megfelelő - tároló edényzet biztosításával kell a Vállalkozónak gondoskodnia. A Megrendelő elszállítási igényét az elszállítást megelőző nap 15:00 óráig bejelenti a Vállalkozónak. A napi szállítást a Vállalkozónak az alábbiak szerint kell teljesítenie: - a tízórai érkezési időpontja:9-9:45 - az ebéd érkezési időpontja: 11:30-ig - az uzsonna az ebéddel együtt szállítandó, - a 2. részfeladat esetében a reggeli kiszállítása 7:00-ig - a vacsora érkezési időpontja: 18:00-ig; - hideg csomag biztosítása - a hét utolsó tanítási napján - az ebéd mellé 1. részfeladat: Általános iskolák (Györgyi Dénes Általános Iskola és Vörösberényi Általános Iskola) A Györgyi Dénes Általános Iskola tanulóinak étkeztetése céljából tálalókonyha és étterem működtetése a Balatonalmádi Város Önkormányzata által nyertes Ajánlattevő részére bérbeadásra kerülő „ZÓNA" Étteremben és tálalókonyhán, az alábbi étkezési fajtákban, adagokban, mennyiségekben: Györgyi Dénes Általános Iskola Napközis ellátás (3xi étkezés: tízórai, ebéd, uzsonna) - 9.191 adag/év Menzás ellátás (csak ebéd) - 30.752 adag/év Éves adagszám (Napközis és menzás ellátás összesen): 39.943 adag/év A Vörösberényi Általános Iskola tanulóinak étkeztetése céljából a Balatonalmádi Város Önkormányzata által nyertes Ajánlattevő részére bérbeadásra kerülő tálalókonyha és étkező üzemeltetése, az alábbi étkezési fajtákban, adagokban, mennyiségekben: Vörösberényi Általános Iskola Napközis ellátás (3xi étkezés: tízórai, ebéd, uzsonna) - 15.019 adag/év Menzás ellátás (csak ebéd) - 29.742 adag/év Éves adagszám (Napközis és menzás ellátás összesen): 44.761 adag/év Az 1. részfeladat esetében az éves adaszám: 39.943 adag/év + 44.761 adag/év = 84.704 adag/év Vállalkozó a meleg ebédet az általa üzemeltetett hatósági engedéllyel rendelkező -konyhán készíti el, elkészítést követően kiszállítja, majd a „Zóna étterem”-ben, illetve a Vörösberényi Általános Iskola éttermében 11.30-13.30-között tálalja fel a helyben étkezők számára. Azon étkezőknek, akik az étteremben történő megjelenésben akadályoztatva vannak, részükre az ebédet éthordókba adagolja. Ajánlatkérő Ajánlattevő részére legalább kétmenüs főzést ír elő mindkettő szolgáltatási helyszínre. Diétás étkezők esetében egy menüs főzés elfogadható. Vállalkozó köteles salátapultot és gyümölcs kínáló pultot szabad választással biztosítani az ebéd vonatkozásában. Az intézményekben a mindenkor hatályos tanév időszakon kívül csökkentett kapacitású teljesítést (pl. szünetidőszaki foglalkozások) biztosítani kell. Ajánlattevő feladatát képezi az étkező helyiség un. gyermekbarát kialakítása a fejlesztési terv alapján. Részletesen ld. még a Műszaki leírásban. A szállítási napok száma: - átlagosan 21 nap / 1 hónap, - összesen általános iskola: 185 szolgáltatási nap/év, Lehetséges eltérések a szerződés szerinti tanítási évben: - A teljes mennyiségen belül diétás étrendek száma adott időszakon belül, változhat. - Az étkezési napok, ill. szünetek még azonos intézménytípuson belül is eltérhetnek. A megadott szállítási napszám az adott intézménytípuson belüli legmagasabb szám. - Az intézmények tavaszi, nyári, őszi, téli szünetet tarthatnak, vagy egyéb ok miatt zárva lehetnek. Ebben az időszakban az étkeztetés szünetel. Az ebből adódó mennyiségi eltérés miatt Megrendelőt semmilyen kötelezettség e szerződés vonatkozásában nem terheli. Az adagszámok a tanulói létszám és az étkezést igénylők számának változásában 2026. évben 10%, míg a 2027. évben +20 %-kal eltérhetnek a fentiekben meghatározottaktól. Az opcionális tételek esetében az ajánlatkérő fenntartja a jogot, hogy az opciót akár több részletben történő lehívásával az opciós tételek tekintetében a szerződéskötést követően, a szerződés hatálya alatt bármikor éljen, és hogy akár csak részben, illetve részletekben vegye azt igénybe, illetve adott esetben egyáltalán nem köteles lehívni a megjelölt opciós tételeket. Az opciós jog érvényesítése a Megrendelő egyoldalú nyilatkozatával történik, melyet a Vállalkozó nem utasíthat vissza. Az opciós mennyiségek lehívása Megrendelő jogosultsága, de nem kötelezettsége, így az opciós mennyiségek lehívásának elmaradása esetén Vállalkozó Megrendelővel szemben semmilyen követelést nem támaszthat. Ajánlatkérő kötelező jelleggel előírja Ajánlattevő részére, hogy a szolgáltatással kapcsolatos étkeztetést - ételkiszállítással - az alábbi helyszíneken kell elvégeznie a szerződés teljes időszaka alatt: 1. részfeladat: a) Zóna étterem és tálalókonyha (8220 Balatonalmádi, Városház tér 4.) b) Vörösberényi Általános Iskola tálalókonyha és étkező (8220 Balatonalmádi, Táncsics M. utca 1.) Figyelemmel arra, hogy a fentiekben ismertetett helyiségek Balatonalmádi Város Önkormányzatának tulajdonában állnak, Ajánlattevőnek a szolgáltatás időtartamára az önkormányzattal bérleti szerződést szükséges kötnie a helyiségek használatára. Az érintett ingatlanokkal és a bérleti szerződéssel kapcsolatos részletes információkat az ajánlati dokumentáció tartalmazza. Ajánlattevőnek ajánlatában nyilatkoznia kell arra vonatkozólag, hogy a szolgáltatási szerződés teljes időszakára megköti Balatonalmádi Város Önkormányzatával a szolgáltatás helyszínét érintő tálalókonyhák és éttermek vonatkozásában az Ajánlatkérő által kötelezően előírt bérleti szerződést az alábbi bérleti díjakkal: 1. részfeladat esetében: Vörösberényi Általános Iskolával egybeépült, összesen 130 m2 alapterületű melegítő konyhára és a hozzátartozó étterem esetében nettó 936.000 Ft+ 27% Áfa/év. Pannónia Kulturális Központ és Könyvtár épületében lévő Zóna Étterem és a hozzátartozó helységek, összesen 625,91 m2 alapterületű helységekre nettó 4.560.000 Ft+ 27% Áfa/év. Ajánlatkérő 676/2020. (XII. 28.) Korm. rendelet 4. § (2) bekezdése szerint szerződés teljesítésére vonatkozó feltételként előírja, hogy Ajánlattevő köteles biztosítani, hogy legalább a beszerzett termékek összértékének 80 százaléka a közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékekből, illetve a helyi élelmiszer termékekből származzon. Az e feletti megajánlás értékelési szempont.; 2. részfeladat: Balatonalmádi Magyar-Angol Tannyelvű Gimnázium és Kollégium A Balatonalmádi Magyar-Angol Tannyelvű Gimnázium és Kollégium tanulóinak étkeztetése céljából a Balatonalmádi Város Önkormányzata által nyertes Ajánlattevő részére bérbeadásra kerülő tálalókonyha és étkező teljeskörű üzemeltetése, az alábbi étkezési fajtákban, adagokban, mennyiségekben: Balatonalmádi Magyar-Angol Tannyelvű Gimnázium és Kollégium Kollégiumi ellátás (3xi étkezés: reggeli, ebéd, vacsora) - 10.041 adag/év Menzás ellátás (csak ebéd) - 20.037 adag/év Éves adagszám (Kollégiumi ellátás + Menzás ellátás) : 30.078 adag/év a szállítási napok száma: - átlagosan 21 nap / 1 hónap, - kollégium: 200 szolgáltatási nap /év - gimnázium: 185 szolgáltatási nap /év Lehetséges eltérések a szerződés szerinti tanítási évben: - A teljes mennyiségen belül diétás étrendek száma adott időszakon belül, változhat. - A megadott szállítási napszám az adott intézménytípuson belüli legmagasabb szám. - Az intézmény tavaszi, nyári, őszi, téli szünetet tarthat, vagy egyéb ok miatt zárva lehet. Ebben az időszakban az étkeztetés szünetel. Az ebből adódó mennyiségi eltérés miatt Megrendelőt semmilyen kötelezettség e szerződés vonatkozásában nem terheli. Az adagszámok a tanulói létszám és az étkezést igénylők számának változásában 2026. évben 10%, míg a 2027. évben +20 %-kal eltérhetnek a fentiekben meghatározottaktól. Az opcionális tételek esetében az ajánlatkérő fenntartja a jogot, hogy az opciót akár több részletben történő lehívásával az opciós tételek tekintetében a szerződéskötést követően, a szerződés hatálya alatt bármikor éljen, és hogy akár csak részben, illetve részletekben vegye azt igénybe, illetve adott esetben egyáltalán nem köteles lehívni a megjelölt opciós tételeket. Az opciós jog érvényesítése a Megrendelő egyoldalú nyilatkozatával történik, melyet a Vállalkozó nem utasíthat vissza. Az opciós mennyiségek lehívása Megrendelő jogosultsága, de nem kötelezettsége, így az opciós mennyiségek lehívásának elmaradása esetén Vállalkozó Megrendelővel szemben semmilyen követelést nem támaszthat. Vállalkozó az általa üzemeltetett hatósági engedéllyel rendelkező főzőkonyháról, kiszállítással teljesíti a szolgáltatást a szolgáltatási napokon az alábbi időpontokban: reggeli: H-P 7.00-7.45 ebéd: H-Cs 12.00-14.30 P 11.30-13.00 vacsora: H-Cs 18.00-19.00, P hideg csomag biztosítása (ebéd mellé) Ajánlatkérő Ajánlattevő részére legalább kétmenüs főzést ír elő a szolgáltatási helyszínre. Diétás étkezők esetében egy menüs főzés elfogadható. Vállalkozó köteles salátapultot és gyümölcs kínáló pultot szabad választással biztosítani az ebéd és a vacsora vonatkozásában. Ajánlattevő feladatát képezi az étkező helyiség un. gyermekbarát kialakítása a fejlesztési terv alapján, vagy annak a jelenlegi formájában történő megőrzése.