Nowoczesne i profesjonalne PSZ = wysoka jakość świadczonych usług

Numer ogłoszenia: 2026-2691-289473 Projekt: FERS.01.02-IP.06-0006/24 - Nowoczesne i profesjonalne PSZ = wysoka jakość świadczonych usług Część 1: 1. Usługa cateringowa dla uczestników studiów podyplomowych. Część 1. Usługa cateringowa, która polega na przygotowaniu, dostarczeniu na wskazany adres na terenie miasta Krakowa, przygotowaniu stołu cateringowego, ustawieniu sprzętu, naczyń i produktów spożywczych na stole cateringowym oraz posprzątaniu po zakończeniu serwowania posiłków, dla uczestników/czek studiów podyplomowych (dla nie więcej niż 4 grup - grupa I/38 osób; grupa II/38 osób, grupa III/25 osób, grupa IV/20 osób) na zjazdach sobota-niedziela w zakresie: a) Przerwa kawowa obejmuje minimum: - Kawę z ekspresu z możliwością wyboru kawy typu np. espresso, latte itp. Dodatki do kawy: mleko o zawartości tłuszczu minimum 2%, mleko bez laktozy, cukier biały i brązowy w saszetkach. 0,5l na jedną osobę; - Herbatę w kopertach (czarna, zielona, owocowa). Cukier biały i brązowy w saszetkach. Cytryna umyta i sparzona, pokrojona w plasterki. -Gorąca woda zapewniona w termosach lub warnikach Wykonawcy (0,5l na jedną osobę); - wodę (w szklanych butelkach lub woda z dystrybutorów wody pitnej serwowana w szklanych dzbankach), - soki - co najmniej 200ml na osobę; - ciasta (co najmniej dwa rodzaje) - po dwa kawałki na osobę (1 kawałek 150 gram) lub kruche ciastka (co najmniej dwa rodzaje po 150 g na osobę) lub słone przekąski i owoce serwowane w formie bufetu. b) Lunch obejmuje minimum dwa dania ciepłe (zupa i drugie danie) oraz napój (w szklanych butelkach lub woda z dystrybutora wody pitnej w szklanych dzbankach): - mięso lub/i ryba na ciepło - co najmniej 150 g na osobę; - zestaw surówek ze świeżych warzyw lub/i gotowanych warzyw - co najmniej 150 g na osobę, - dodatki: (ziemniaki, kasza, ryż lub frytki) - co najmniej 200 g na osobę, - soki owocowe - co najmniej 200 ml na osobę, - woda mineralna - co najmniej 200 ml. - Posiłki w ramach lunchu w dniach danego zjazdu (sobota-niedziela) muszą się od siebie różnić. - Lunch wymagany będzie w dniach, kiedy liczba godzin dydaktycznych zaplanowanych w danym dniu wynosi 6 lub więcej. 1. Wymagania i zastrzeżenia dotyczące posiłków a. Jakość i świeżość produktów • wszystkie potrawy muszą być przygotowane ze świeżych produktów, w dniu podania; • niedopuszczalne jest stosowanie produktów przeterminowanych, odgrzewanych lub o obniżonej jakości. b. Bezpieczeństwo i higiena • Wykonawca jest zobowiązany do przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia tj. Dz. U. z 2018 r. poz. 1541 ze zm.); • przygotowanie posiłków zgodnie z zasadami HACCP; • zachowanie odpowiednich warunków przechowywania i transportu potraw (termosy, bemary, chłodnie). c. Różnorodność i urozmaicenie • menu musi obejmować co najmniej dwa warianty dań głównych mięsne/rybne/wegetariańskie) - dotyczy lunchu; • sałatki/surówki przygotowane w różnych wersjach smakowych; • napoje dostępne w kilku wariantach (gazowane/niegazowane, różne smaki soków). d. Wymogi dietetyczne • wykonawca powinien umożliwić przygotowanie porcji specjalnych (np. bezglutenowych, bezlaktozowych, wegetariańskich) na zgłoszenie Zamawiającego. e. Ekologia i zrównoważony rozwój • jedzenie i napoje serwowane będą w naczyniach wielorazowego użytku, do ponownego wykorzystania, np. szklanych lub ceramicznych; nie będą używane plastikowe naczynia lub sztućce. 2. Wykonawca zapewni serwis (w tym sprzątający) podczas i po posiłkach. 3. Terminy realizacji i ich wielkość (liczebność porcji) 26/27 września 2026 dla 4 grup: grupa I/38 osób; grupa II/38 osób, grupa III/25 osób, grupa IV/20 osób. Wielkość (liczba porcji) ustalane są każdorazowo z Wykonawcą na podstawie zapotrzebowania zgłoszonego przed zjazdem. 4. Miejsce realizacji usługi - miejsce wskazane przez Zamawiającego: a. w budynku Uniwersytetu DSW Ideis w Krakowie (ul. Św. Filipa 17, 31-150 Kraków) 5. Zamawiający wymaga, by realizacja zamówienia następowała zgodnie z zasadą równości szans i niedyskryminacji (w tym dostępności dla osób z niepełnosprawnościami oraz równości szans kobiet i mężczyzn). 6. Na koniec realizacji każdego zjazdu przeprowadzana jest wśród uczestników/czek ankieta ewaluacyjna. Niska ocena usługi może być podstawą do rozwiązania umowy o realizację zamówienia. CPV: 55320000-9 Usługi podawania posiłków; 55321000-6 Usługi przygotowywania posiłków; 55520000-1 Usługi dostarczania posiłków Miejsce realizacji: Kraków (małopolskie) Część 2: 2. Nocleg dla uczestnik. studiów podyp. Grupa I 26-27.09.26 Część 2. Usługa noclegu dla uczestników/czek studiów podyplomowych i trenerów (Grupa I - 38 osób w terminie 26/27 września 2026) na zjazdach sobota-niedziela w zakresie: Specyfikacja - noclegi dla uczestników projektu 1. Standar Źródło: Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej, Baza Konkurencyjności Funduszy Europejskich; pobrano 2026-09-17; dane przetworzone.