Italia - Servizi di mensa scolastica - Procedura aperta “servizio veicolato di refezione scolastica nelle scuole dell’infanzia e primarie statali” (Lotto 1) e “fornitura di derrate alimentari asili nido" (Lotto 2 ). Gara G00550

PROCEDURA APERTA TELEMATICA PER L’AFFIDAMENTO DEL “SERVIZIO VEICOLATO DI REFEZIONE SCOLASTICA NELLE SCUOLE DELL’INFANZIA E PRIMARIE STATALI” (LOTTO 1) E DELLA “FORNITURA DI DERRATE ALIMENTARI PER LA PREPARAZIONE DEI PASTI NEGLI ASILI NIDO COMUNALI” (LOTTO 2), CON IL CRITERIO DELL’OFFERTA ECONOMICAMENTE PIÙ VANTAGGIOSA SULLA BASE DEL MIGLIOR RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO. Lotto 1 CIG: 9485454C41 CUI: 80008750731202000001 Lotto 2 CIG: 948550130D CUI: 80008750731202000001 L'appalto ha per oggetto la refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie statali. L’appaltatore deve garantire le attività di seguito elencate, a titolo non esaustivo e meglio dettagliate nel Capitolato speciale d’appalto - parte tecnica: • approvvigionamento - selezione - valutazione dei prodotti alimentari e non; • la preparazione, nel Centro di produzione pasti della Ditta appaltatrice, di pasti caldi giornalieri con il sistema della multiporzione; • confezionamento, consegna e somministrazione dei pasti pronti per il consumo in “legame fresco-caldo” per la refezione scolastica; • fornitura del materiale necessario per apparecchiare i tavoli: piatti, bicchieri, posate biodegradabili e compostabili in conformità alla norma UNI EN 13432:2002; • rigoverno giornaliero dei refettori e degli spazi adibiti a tale uso, tavoli, sedie e pavimenti; • pulizia e sanificazione di ambienti e attrezzature utilizzate (acquisto/fornitura/controllo di tutto il materiale necessario allo svolgimento delle operazioni di pulizia e sanificazione); • ritiro dei contenitori dalle sedi di consumo e veicolazione al centro di produzione pasti; • informatizzazione del Servizio Mensa per gli utenti. L’importo posto a base d’asta è il costo del singolo pasto, comprensivo di tutte le voci di costo, delle spese generali, dell’utile e di ogni altro onere espresso e implicito previsto dal capitolato, stabilito in € 6,00# (Euro sei/00) al netto di IVA dovuta come per legge e di oneri di sicurezza non soggetti a ribasso. L’importo complessivo a base di gara, pari a € 5.679.549,92 è al netto di Iva e/o di altre imposte e contributi di legge, di cui € 5.659.500,00 soggetto a ribasso (importo calcolato per costo pasto giornaliero pari ad € 6,00, oltre IVA per numero pasti giornaliero stimato per i numero di gg del calendario anno scolastico, per tre anni-durata appalto) ed € 20.049,92 , quale importo degli oneri per la sicurezza da interferenze (non soggetto a ribasso). L’appalto è finanziato con fondi comunali. L’importo posto a base del Lotto 1, comprende i costi della manodopera che la stazione appaltante ha stimato pari a € 2.030.325,28, calcolati sulla base del CCNL di riferimento. L’appalto è a misura. Il servizio verrà contabilizzato in funzione ai pasti effettivamente somministrati agli aventi diritto, pertanto il predetto importo potrà subire variazioni, in aumento o in decremento, in considerazione del numero degli iscritti al servizio e dei pasti effettivamente erogati per gli anni di validità del contratto. Nell’importo a base di gara si intendono interamente compresi e compensati tutti i servizi, le provviste, le prestazioni, le spese generali, l’utile e ogni altro onere espresso e implicito di cui al presente capitolato, inerente e conseguente al servizio de quo, comprese le eventuali attività poste in essere per il contenimento epidemiologico del Covid-19; L’Appaltatore dovrà fornire le derrate alimentari per la preparazione dei pasti negli asili nido comunali di cui all’allegato 1, specificando che l’elenco delle strutture asilari potrà subire delle variazioni in aumento o in decremento, a giudizio insindacabile dell’Amministrazione, sulla base delle richieste che potranno pervenire dai Responsabili degli asili nido. Il servizio richiesto dovrà effettuarsi con materiale, mezzi e personale dell’impresa appaltatrice e secondo le modalità indicate nel Capitolato. Tutte le attività elencate dovranno essere svolte nel rispetto dei criteri minimi ambientali (CAM) per il servizio di cui trattasi, approvato con D.M. n. 65 del 10 marzo 2020, da intendersi integralmente richiamati nel Capitolato. Ai sensi dell'art. 95 comma 10 del D.lgs. 50/2016 s.m.i. trattandosi di appalto di forniture senza posa in opera non sono stati indicati i costi di manodopera. L’appalto è a misura. L’importo complessivo a base di gara pari a € 501.649,04 è al netto di Iva e/o di altre imposte e contributi di legge, nonché degli oneri per la sicurezza dovuti a rischi da interferenze (pari a zero). L’importo degli oneri per la sicurezza da interferenze è pari a zero, in quanto non sussistono rischi da interferenze.