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Deutschland - Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen - Verpflegungsleistungen

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  1. Pubblicata
  2. Scadenza aperta 29 giorni
  3. Aggiudicata in attesa

Descrizione

Die Gemeinde Michendorf beabsichtigt die Essensversorgung zu vergeben. Der Auftrag umfasst die tägliche Versorgung aller kommunalen Kitas, Krippen, Horte und Schulen der Gemeinde Michendorf mit vollwertigen, altersgerechten Mahlzeiten. Alle Details entnehmen Sie bitte dem Leistungsverzeichnis. Herstellung, Lieferung und Ausgabe von Mahlzeiten an die in der als Anlage "2a Einrichtungsbeschreibung" aufgeführten Einrichtungen in dem dort beschriebenen Umfang. Leistungsbestandteile: 1. Frühstück inkl. Getränke 2. Mittagessen inkl. Getränke 3. Vesper inkl. Getränke 4. Obstpause 5. Ganztägige Getränkeversorgung 6. Sonderverpflegung (Lunchpakete, Projekttage, Ferienbetreuung) Täglich sind ca. 3.000 Mahlzeiten bereitzustellen. Ca. 2.600 betreute Kinder und Jugendliche, ca. 1.600 Essenteilnehmer täglich. Zulässige Verpflegungssysteme nachfolgend in präferierter Reihenfolge: Cook & Hold, Cook & Chill, Cook & Freeze, Frischküche gemäß DGE-Vorgaben. Verpflegungstage - ca. 251 Tage/Jahr - Verpflegung an 5 Tagen pro Woche - Hortessen in Ferienzeiten nach Bedarf - Lunchpakete & Kaltverpflegung bei Ausflügen Kita/Hort: - Frühstück 7:45 - 9:00 - Mittag 10:30 - 12:15 - Vesper 13:45 - 15:00 Schule: - Frühstück 7:00 - 7:45 - Mittag 11:30 - 13:00 - Vesper 15:00 - 15:30 Lieferung & Logistik - Lieferfenster Kita: 7 - 9:30 Uhr - Lieferfenster Schule: 7 - 10 Uhr - Warmgerichte > 65 °C, kalt < 7 °C - tägliche Behälterrücknahme - HACCP-konformer Transport Hygiene & Personal - HACCP-Konzept - IfSG-Schulungen - Reinigungs- und Temperaturdokumentation - Fachpersonal (Großküche, Koch/Köchin, Hauswirtschaft, Diätassistenz, Ökotrophologie) Abfallvermeidung - keine Einwegverpackungen - keine Aluminiumbehälter - Mehrportionengebinde - dokumentierte Portionsgrößen - Resteverwertung gemäß Vorschriften Speiseplanung - Täglich frisches Obst & Gemüse - Vollkornprodukte - tägliche vegetarische Linie - saisonale Anpassung - Menüplanwechsel alle 6 Wochen (mind. 3 Möglichkeiten) - Beteiligung der Kinder (Feedback, Verkostung) - Optimaler Weise Unterscheidung U3 / Ü3 Nachhaltigkeit - Bio-Anteil mind. 10 % / Ziel: 20 % - regionale und saisonale Lieferketten - umweltfreundliche Verpackungen - CO2-arme Transportwege

Fonte ufficiale

Fonte: TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU)

Verifica sempre i dettagli nell'avviso ufficiale.

Ultima verifica su TED - Tenders Electronic Daily (Publications Office of the EU) 1 mese fa

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  1. Agisci subito
    • Termine di presentazione: Anticipato di 1 giorno: ora 24 febbraio 2026, 00:00
    • Oggetto e criteri: La descrizione è stata ampliata. Rileggila prima di partecipare.

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