Magyarország - Ételfőzési szolgáltatások - Közétkeztetési szolgáltatás

Kozármisleny Város Önkormányzata gyermeknevelési intézményeinek közétkeztetési feladatainak ellátása 24 hónap időtartamban. A szolgáltatással ellátandó intézmények és szállítási címeik: Kozármislenyi Janikovszky Éva Általános Iskola 7761 Kozármisleny, Alkotmány tér 53. Janikovszky Éva Óvoda és Bölcsőde 7761 Kozármisleny Alkotmány tér 54. Janikovszky Éva Óvoda és Bölcsőde Bölcsődei Telephely 7761 Kozármisleny, Augusztus 20.tér 1. Vállalkozási szerződés keretében AK fenntartásában lévő intézményekben gyermekélelmezési (közétkeztetési) szolgáltatás biztosítása, a vonatkozó jogszabályi előírásoknak megfelelően. Nyertes Ajánlattevő az Ajánlatkérő által megrendelt ételeket (kivéve a diétás ételek) teljes egészében - az alapanyag tárolástól a tálalásig - helyben köteles előállítani, az Ajánlatkérő által biztosított (bérleti szerződés keretében), 7761 Kozármisleny, Alkotmány tér 53. Főzőkonyha sz. alatt található főzőkonyhán, ahol a főzőkonyha működéséhez szükséges, a szerződéstervezet végén található leltárjegyzéken nem szereplő összes berendezését a nyertes Ajánlattevőnek kell biztosítania, beleértve az étkezéshez szükséges (evőeszköz, tányérok, poharak, stb.) eszközöket is. A diétás ételek főzésére ajánlatkérő főzőkonyhája nem alkalmas. Nyertes Ajánlattevő köteles az előírásoknak és a jogszabályoknak megfelelően rendeltetésszerűen üzemeltetni az Ajánlatkérő által átadott főzőkonyhát és a tálalókonyhát. 2024. éves adatok alapján adagszámok: Normál étrend: Bölcsőde (reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna) 6 921 adag Óvoda (tízórai, ebéd, uzsonna) 39 566 adag Iskola - Alsó tagozat Tízórai 45 721 adag Ebéd 61 679 adag Uzsonna 45 721 adag Iskola - Felső tagozat Tízórai 8 597 adag Ebéd 35 984 adag Uzsonna 8 597 adag Diétás étrend: Bölcsőde (reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna) 489 adag Óvoda (tízórai, ebéd, uzsonna) 1 932 adag Iskola - Alsó tagozat Tízórai 920 adag Ebéd 2 043 adag Uzsonna 920 adag Iskola - Felső tagozat Tízórai 94 adag Ebéd 492 adag Uzsonna 94 adag Az étkezésekhez a folyadékot ajánlatkérő biztosítja. A felső tagozat számára meleg étel vonatkozásában A és B menü biztosítása nyertes ajánlattevő feladata. Az óvodai és a bölcsődei szolgáltatás esetében az ételadagok átadása a csoportokig történő eljuttatásig és az óvodai ill. bölcsődei személyzet által történő átvételéig tart, azt követően az igénybe vevők részére a tálalást az intézmény személyzete végzi. Az iskola esetében a tálalást végző személyzet biztosítása a nyertes ajánlattevő kötelezettsége. Nyertes AT az iskola teljesítési helyszínén köteles a tálaláshoz szükséges fogyóeszközök biztosítására (melegen tartó eszközök, tálalóeszközök, tálak, tányérok, poharak, evőeszközök, szalvéta) szükség szerinti pótlásukról és cseréjükről saját költségén gondoskodni. Ajánlatkérő felhívja a figyelmet, hogy a mennyiségadatok változhatnak, AK a fenti mennyiség 80%-a vonatkozásában vállal megrendelési kötelezettséget. Nyertes Ajánlattevőnek a fenti kockázatok figyelembevételével kell megadni ajánlatát, továbbá a létszám, és így az adagok változása okán a szerződésben foglaltak módosítása kizárólag a Kbt. 141. §-ban foglaltak szerint kezdeményezhető. Nyertes Ajánlattevő köteles az ajánlatkérővel bérleti szerződést kötni az élelmezési feladatok ellátására kialakított, főző és tálaló konyhával rendelkező épületrészre a rezsiköltségek vállalásával. A konyha a helyszíni bejárás során megismerhető. Nyertes Ajánlattevőnek a szolgáltatást a mindenkor hatályos jogszabályok betartásával, azok figyelembevételével kell elvégezni, különös tekintettel a 37/2014 (IV.30.) EMMI rendeletre a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról. Az ajánlattevő köteles az élelmezés üzemeltetését önállóan, megfelelő színvonalon, az üzemeltetésre vonatkozó szakmai előírások maradéktalan betartásával, kulturáltan, saját kockázatára végezni, ezért erkölcsi és anyagi felelősséget vállalni. A gyermekek részére a legújabb táplálkozástudományi ismeretek függvényében, folyamatosan biztosítania kell a megfelelő, változatos ételválasztékot. Nyertes ajánlattevő köteles a szerződés teljesítése során biztosítani, hogy a beszerzett termékek összértékének 80 százaléka a közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékekből, illetve a helyi élelmiszer termékekből származik. Ajánlattevő feladata és költsége a főzőkonyhán és tálalókonyhán keletkezett hulladékok jogszabályoknak megfelelő kezelése. Ajánlatkérő a Kbt. 65. § (10) bekezdés alapján az eljárást megindító felhívásban előírja, hogy a melegétel készítéssel összefüggő feladatokat (AF III.4.1. M.1./ pont), mint alapvető fontosságú feladatokat maga az AT vagy - közös ajánlattétel esetén - a közös ATk egyike végezze el. AK rögzíti, hogy 2024. évben a tanítási napokat figyelembe véve a melegétel adagok száma meghaladta a 800 adag/nap értéket. A szolgáltatással kapcsolatos részletes és pontosított előírásokat a műszaki leírás (szerződéstervezet) tartalmazza.