Cukiernik - Zapytanie ofertowe 5/8.3P/2026

Zapytanie ofertowe 5/8.3P/2026 Numer ogłoszenia: 2026-2792-289333 Projekt: FEPD.08.03-IZ.00-0028/24 - Łomżyński KIS - kreatywna inicjatywa społeczna Część 1: Cukiernik Przedmiotem zamówienia jest wybór Wykonawcy świadczącego usługi w zakresie organizacji i przeprowadzenia kursu zawodowego „Cukiernik” dla 8 Uczestniczek Projektu nr. FEPD.08.03-IZ.00-0028/24 „Łomżyński KIS- kreatywna inicjatywa społeczna” szczegółowo opisanego poniżej. Czas trwania szkolenia to 90 godzin dydaktycznych z czego jedna godzina to 45 minut. Sugerowane zagadnienia szkolenia: • Historia cukiernictwa oraz tradycje cukiernicze w Polsce i na świecie. • Rodzaje wyrobów cukierniczych oraz technologie ich wytwarzania. • Zasady bezpieczeństwa żywności, higieny produkcji oraz system HACCP. • Charakterystyka surowców wykorzystywanych w produkcji cukierniczej. • Rodzaje mas, kremów, polew i dekoracji cukierniczych. • Przygotowywanie podstawowych rodzajów ciast zgodnie z recepturami. • Sporządzanie wyrobów cukierniczych z wykorzystaniem różnych rodzajów ciast i mas cukierniczych. • Wykonywanie dekoracji wyrobów cukierniczych z zastosowaniem odpowiednich technik i materiałów. • Przygotowywanie mas kremowych oraz napełnianie nimi wyrobów cukierniczych. • Organizację stanowiska pracy zgodnie z zasadami higieny, bezpieczeństwa i ergonomii. • Praktyczne wykorzystanie urządzeń, narzędzi i sprzętu cukierniczego. • Kontrolę jakości wykonywanych wyrobów cukierniczych. • Współpracę w zespole oraz organizację pracy w zakładzie cukierniczym. • Odpowiedzialność za jakość i bezpieczeństwo produktów cukierniczych. CPV: 80500000-9 Usługi szkoleniowe; 80530000-8 Usługi szkolenia zawodowego Miejsce realizacji: Łomża (podlaskie) Źródło: Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej, Baza Konkurencyjności Funduszy Europejskich; pobrano 2026-09-17; dane przetworzone.